Bifinhos ao Molho de Cogumelos

Name: Bifinhos ao Molho de Cogumelos
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: Serve 4 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: Bifes de carne (patinho ou coxão mole) - 1 kg, cortados em tiras finas; Cebola - 1 unidade grande, picada em cubos pequenos; Manteiga - 3 colheres de sopa; Cogumelos (Paris ou Champignon) - 200 g, limpos e fatiados; Sal - a gosto; Pimenta-do-reino moída na hora - a gosto; Farinha de trigo - 1 colher de sopa; Polpa de tomate - 1 lata; Água - 1 lata (medida da lata da polpa de tomate); Caldo de carne em pó ou cubos - 1 lata (medida da lata da polpa de tomate); Creme de leite - 1 lata

Um prato brasileiro saboroso e reconfortante! Bifinhos macios em um molho cremoso de cogumelos, perfeito para um jantar especial. A combinação de sabores é irresistível, acompanhado de arroz branco fica ainda melhor!

Tempo:15 minutos

Serve:Serve 4 pessoas

Ingredientes

Bifes de carne (patinho ou coxão mole) - 1 kg, cortados em tiras finas
Cebola - 1 unidade grande, picada em cubos pequenos
Manteiga - 3 colheres de sopa
Cogumelos (Paris ou Champignon) - 200 g, limpos e fatiados
Sal - a gosto
Pimenta-do-reino moída na hora - a gosto
Farinha de trigo - 1 colher de sopa
Polpa de tomate - 1 lata
Água - 1 lata (medida da lata da polpa de tomate)
Caldo de carne em pó ou cubos - 1 lata (medida da lata da polpa de tomate)
Creme de leite - 1 lata

Modo de Preparo

1Tempere os bifes com sal e pimenta-do-reino.
2Em uma panela grande, derreta a manteiga em fogo médio. Adicione a cebola e refogue até ficar macia e translúcida.
3Junte os bifes à panela e doure bem, mexendo ocasionalmente.
4Acrescente os cogumelos fatiados e misture bem. Cozinhe por alguns minutos até que os cogumelos estejam macios.
5Polvilhe a farinha de trigo sobre a carne e os cogumelos, mexendo bem para incorporar.
6Adicione a polpa de tomate, a água e o caldo de carne. Misture bem e leve ao fogo baixo.
7Tampe a panela e cozinhe por 30 minutos, ou até a carne ficar macia, mexendo de vez em quando.
8Após 30 minutos, retire a tampa, adicione o creme de leite e deixe ferver por mais 5 minutos, mexendo delicadamente para não quebrar o creme.
9Sirva em seguida com arroz branco.

Informações Nutricionais

Calorias

550kcal (2300kJ)

27%

Carboidratos

25g

Proteínas

50g

33%

Gorduras

30g

44%

Fibras

12%

Sódio

800mg

34%

Açúcares

Observação:

Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo da marca dos ingredientes utilizados e do tamanho das porções. Para informações nutricionais precisas, é necessário realizar uma análise nutricional completa considerando as marcas específicas dos ingredientes. A porcentagem diária recomendada (%VD) é uma estimativa baseada em uma dieta de 2000 calorias.