Bifinhos ao Creme de Tomate

Ingredientes

• Filé mignon - 7 bifes (aproximadamente 150g cada)
• Óleo - 1 colher de sopa
• Sal - a gosto
• Orégano - a gosto
• Tomates - 4 tomates médios, picados sem pele e sem sementes
• Cebola - 1 cebola média, picada
• Alho - 2 dentes de alho picados
• Extrato de tomate - 2 colheres de sopa
• Manteiga - 1 colher de sopa
• Água - ½ xícara (chá)
• Creme de leite - 1 xícara (chá)
• Pimenta-do-reino - a gosto

Instruções

1. 1.

   Tempere os bifes com sal, orégano e óleo. Distribua bem o tempero e deixe descansar por 15 minutos.
2. 2.

   Em um refratário próprio para microondas, disponha os bifes e leve ao microondas por 7 minutos, virando-os na metade do tempo.
3. 3.

   Enquanto isso, prepare o molho: em um refratário alto e redondo, misture os tomates picados, a cebola picada, o alho picado, o extrato de tomate, a manteiga e a água.
4. 4.

   Leve o refratário com o molho ao microondas por 10 minutos.
5. 5.

   Após os 10 minutos, adicione o creme de leite ao molho e misture bem.
6. 6.

   Despeje o molho sobre os bifes e, se necessário, leve ao microondas por mais 2 minutos para aquecer.
7. 7.

   Sirva imediatamente, acompanhado de arroz branco.