Bifes Empanados à Milanesa
Deliciosos bifes empanados, crocantes por fora e suculentos por dentro. Um clássico da culinária brasileira, perfeito para um almoço em família ou um jantar casual. Receita fácil e saborosa, ideal para o dia a dia.
Tempo:15 minutos
Serve:Serve 4 pessoas
Ingredientes
- Bifes de carne (patinho, contrafilé ou alcatra) - 1 kg
- Alho - 3 dentes, esmagados
- Orégano - a gosto
- Sal - a gosto
- Salsinha - a gosto
- Farinha de trigo - 500 g
- Ovos - 4, batidos
- Óleo para fritura - o suficiente
Modo de Preparo
- 1Tempere os bifes com o alho esmagado, orégano, sal e salsinha a gosto.
- 2Passe cada bife na farinha de trigo, pressionando levemente para que a farinha adere bem.
- 3Em seguida, passe os bifes empanados nos ovos batidos, garantindo que fiquem completamente cobertos.
- 4Aqueça o óleo em uma frigideira grande em fogo médio-alto. O óleo deve estar bem quente antes de adicionar os bifes.
- 5Frite os bifes em pequenas porções, evitando que fiquem sobrepostos na frigideira. Assim, o óleo mantém a temperatura ideal e os bifes fritam uniformemente.
- 6Frite até que os bifes estejam dourados e crocantes de ambos os lados. Vire apenas quando a casquinha estiver bem firme, para evitar que a carne fique seca.
- 7Retire os bifes da frigideira e coloque-os sobre papel absorvente para remover o excesso de óleo.
- 8Sirva imediatamente. Acompanha muito bem arroz branco, purê de batatas ou salada verde.
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Informações Nutricionais
Calorias
700kcal (2928kJ)
35%
Carboidratos
60g
20%
Proteínas
80g
60%
Gorduras
30g
43%
Fibras
4g
16%
Sódio
1200mg
50%
Açúcares
2g
2%
Observação:
Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo do tipo de carne utilizada, quantidade de óleo absorvido durante a fritura e dos temperos adicionados. Para informações mais precisas, recomenda-se o uso de um software de análise nutricional com a composição detalhada de cada ingrediente utilizado.