Bifes de Cenoura

Ingredientes

• Cenouras - 3 unidades grandes, raladas
• Ovos - 2 unidades, batidos
• Farinha de trigo - 3 colheres de sopa
• Leite - 4 colheres de sopa
• Cebola - 1 unidade média, picada
• Noz-moscada - a gosto, ralada
• Salsinha - a gosto, picada
• Sal - a gosto
• Óleo - para fritar
• Tomates - 2 unidades, picados (para o molho)
• Pimentão - ½ unidade, picado (opcional, para o molho)
• Queijo ralado - a gosto (para o molho)

Instruções

1. 1.

   Rale as cenouras e reserve.
2. 2.

   Em uma tigela, misture os ovos batidos, a farinha de trigo, o leite, a cebola picada, a noz-moscada ralada, a salsinha e o sal.
3. 3.

   Adicione as cenouras raladas à mistura e misture bem até incorporar todos os ingredientes.
4. 4.

   Aqueça uma frigideira com um fio de óleo em fogo médio.
5. 5.

   Despeje porções da massa na frigideira quente, formando pequenas panquecas.
6. 6.

   Frite os bifes de cenoura por cerca de 2 a 3 minutos de cada lado, ou até dourarem e ficarem cozidos.
7. 7.

   Enquanto os bifes fritam, prepare o molho: em uma panela, refogue os tomates picados e o pimentão (se usar) até amaciarem.
8. 8.

   Após fritar todos os bifes, arrume-os em um prato.
9. 9.

   Regue os bifes com o molho de tomate.
10. 10.

    Salpique queijo ralado por cima.
11. 11.

    Sirva imediatamente.