Bifes de Casca de Banana à Milanesa

Ingredientes

• Cascas de banana - de 2 bananas grandes
• Alho - 1 dente, amassado
• Sal - a gosto
• Ovo - 1 unidade
• Farinha de rosca - o suficiente para empanar
• Óleo - para fritura

Instruções

1. 1.

   Lave bem as bananas e, com cuidado, retire as cascas sem que elas se rompam.
2. 2.

   Corte as cascas ao meio no sentido do comprimento.
3. 3.

   Tempere as cascas com o alho amassado e sal a gosto. Deixe descansar por, pelo menos, 30 minutos.
4. 4.

   Passe cada pedaço de casca pelo ovo levemente batido, depois na farinha de rosca. Repita o processo para garantir uma camada dupla de farinha.
5. 5.

   Aqueça o óleo em uma frigideira. Frite os bifes de casca de banana até que fiquem dourados e crocantes.
6. 6.

   Retire os bifes do óleo e escorra o excesso em papel toalha.
7. 7.

   Para deixá-los ainda mais sequinhos, você pode mergulhá-los rapidamente em água fervente antes de colocá-los no papel toalha.