Bifes de Carne Moída

Ingredientes

• Carne moída - 500g
• Farinha de pão - 4 colheres (sopa)
• Ovos - 2
• Azeite ou óleo - 2 colheres (sopa)
• Sal - a gosto
• Pimenta-do-reino - a gosto (opcional)
• Cheiro-verde - a gosto (opcional)
• Realçador de sabor - 1 envelope
• Óleo para fritar - o suficiente

Instruções

1. 1.

   Em uma tigela, misture bem a carne moída, o sal, o azeite, 1 ovo inteiro e os temperos desejados (pimenta-do-reino e cheiro-verde).
2. 2.

   Adicione a farinha de pão e misture até obter uma massa homogênea, que permita a formação dos bifes.
3. 3.

   Com as mãos, modele os bifes no tamanho desejado.
4. 4.

   Bata o outro ovo em um prato e coloque a farinha de pão em outro.
5. 5.

   Passe cada bife no ovo batido e, em seguida, na farinha de pão, pressionando levemente para que a farinha fixe bem.
6. 6.

   Aqueça o óleo em uma frigideira em fogo médio. O óleo deve estar quente, mas não muito, para não queimar os bifes.
7. 7.

   Frite os bifes até que estejam dourados e cozidos por dentro, virando-os para garantir que fiquem cozidos uniformemente.
8. 8.

   Retire os bifes da frigideira e escorra o excesso de óleo em papel absorvente.
9. 9.

   Sirva os bifes acompanhados de arroz branco e purê de batatas.