Bife Wellington

Name: Bife Wellington
Prep time: 1 h 30 min
Yield: Serve 4 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 800 gramas filé mignon; 300 gramas cogumelos picados; 1 unidade cebola picada; 2 dentes alho picado; 200 gramas presunto parma fatiado; 500 gramas massa folhada; 2 unidades gemas de ovo; a gosto sal; a gosto pimenta-do-reino; 2 colheres de sopa azeite de oliva; 2 colheres de sopa mostarda

O Bife Wellington é uma obra-prima da culinária que combina carne suculenta com um recheio de cogumelos e uma crosta dourada, perfeita para impressionar em qualquer ocasião.

Ingredientes

Instruções

1.
Tempere o filé mignon com sal e pimenta-do-reino e sele em uma frigideira com azeite até dourar. Deixe esfriar.
2.
Na mesma frigideira, refogue a cebola e o alho até ficarem macios. Adicione os cogumelos picados e cozinhe até a água evaporar. Tempere a gosto e deixe esfriar.
3.
Sobre uma superfície enfarinhada, abra a massa folhada em um retângulo. Espalhe a mostarda sobre a massa.
4.
Coloque as fatias de presunto parma sobre a mostarda, seguido da mistura de cogumelos.
5.
Coloque o filé mignon sobre os cogumelos e enrole a massa, fechando bem as extremidades.
6.
Pincele a superfície da massa com as gemas de ovo batidas.
7.
Leve ao forno pré-aquecido a 200 graus Celsius por cerca de 25-30 minutos, ou até a massa estiver dourada.
8.
Deixe descansar por 10 minutos antes de cortar e servir.

Informações Nutricionais

Valores aproximados por porção.

Calorias:

800kcal (3344kJ)
40%
Carboidratos:

60g
20%
Proteínas:

70g
140%
Gorduras:

45g
69%
Fibras:

4g
16%
Sódio:

1200mg
52%
Açúcares:

2g
2%

Bife Wellington

O Bife Wellington é uma obra-prima da culinária que combina carne suculenta com um recheio de cogumelos e uma crosta dourada, perfeita para impressionar em qualquer ocasião.

Ingredientes

Instruções

Informações Nutricionais

Calorias:

Carboidratos:

Proteínas:

Gorduras:

Fibras:

Sódio:

Açúcares: