Bife Rolê ao Molho de Vinho Tinto com Requeijão

Name: Bife Rolê ao Molho de Vinho Tinto com Requeijão
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: Serve 4 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: Bifes finos - 8 unidades; Bacon - 4 fatias; Pimentão vermelho - 1 unidade (cortado em tiras); Cenoura - 1 unidade (cortada em tiras); Cebola grande - 1 unidade (picada); Alho - 6 dentes (bem amassados); Tomate - 1 unidade (picado); Sal - a gosto; Pimenta-do-reino - a gosto; Extrato de tomate - 1 colher de sopa; Vinho tinto - 1/2 xícara; Requeijão cremoso - 1 xícara; Cheiro-verde picado - a gosto; Óleo - uma colher de sopa

Deliciosos bifes recheados com bacon, cenoura e pimentão, envoltos em um suculento molho de vinho tinto e finalizados com cremoso requeijão. Uma explosão de sabores que agrada a todos!

Tempo:20 minutos

Serve:Serve 4 pessoas

Ingredientes

Bifes finos - 8 unidades
Bacon - 4 fatias
Pimentão vermelho - 1 unidade (cortado em tiras)
Cenoura - 1 unidade (cortada em tiras)
Cebola grande - 1 unidade (picada)
Alho - 6 dentes (bem amassados)
Tomate - 1 unidade (picado)
Sal - a gosto
Pimenta-do-reino - a gosto
Extrato de tomate - 1 colher de sopa
Vinho tinto - 1/2 xícara
Requeijão cremoso - 1 xícara
Cheiro-verde picado - a gosto
Óleo - uma colher de sopa

Modo de Preparo

1Tempere os bifes com sal, pimenta-do-reino e metade do alho amassado.
2Em cada bife, coloque 1/2 fatia de bacon, uma tira de cenoura e uma tira de pimentão.
3Enrole os bifes e prenda com palitos de dente.
4Em uma panela de pressão, aqueça o óleo e doure o restante do alho amassado.
5Adicione os bifes enrolados à panela e deixe dourar dos dois lados, virando ocasionalmente.
6Acrescente a cebola picada, o tomate picado, o restante do pimentão cortado em pedaços, o extrato de tomate, o vinho tinto e água suficiente para cobrir levemente os bifes.
7Tampe a panela de pressão e cozinhe em fogo médio por 20 a 30 minutos, ou até que os bifes estejam macios e o molho tenha engrossado.
8Após o cozimento, retire os palitos e misture o cheiro-verde picado e o requeijão cremoso ao molho.
9Sirva imediatamente.

Informações Nutricionais

Calorias

550kcal (2300kJ)

27%

Carboidratos

25g

Proteínas

45g

90%

Gorduras

30g

46%

Fibras

16%

Sódio

800mg

34%

Açúcares

Observação:

Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo das marcas e tipos específicos de ingredientes utilizados. Para valores mais precisos, seria necessário analisar a composição nutricional de cada ingrediente individualmente. Os percentuais são aproximações e podem variar dependendo das recomendações diárias de ingestão de cada nutriente.