Name: Bife Rolê à Moda Caseira
Prep time: 15 min
Yield: Serve 6 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 6 unidades (aproximadamente 200g cada) Bifes de alcatra; 6 unidades Tiras de bacon; 2 colheres de sopa Óleo; 1 unidade média, picada Cebola; 1 lata (340g) Purê de tomate; 1 colher de sopa (ou a gosto) Manjerona; 1/2 xícara (ou a gosto), picado Cheiro-verde; a gosto Sal; a gosto Pimenta-do-reino; 1 xícara (aproximadamente) Água

1.

Tempere os bifes de alcatra com sal e pimenta-do-reino a gosto.

2.

Coloque uma tira de bacon sobre cada bife, no centro.

3.

Enrole os bifes, apertando levemente, e prenda com um palito de dente.

4.

Em uma panela de pressão, aqueça o óleo em fogo médio.

5.

Doure os bifes por todos os lados, em etapas se necessário, para que fiquem bem selados.

6.

Adicione a cebola picada e refogue até ficar translúcida.

7.

Incorpore o purê de tomate, a manjerona, o sal e a pimenta-do-reino.

8.

Junte uma xícara de água, tampe a panela de pressão e cozinhe por 30 minutos após iniciar a pressão.

9.

Após o tempo de cozimento, desligue o fogo e espere a pressão sair naturalmente.

10.

Abra a panela e verifique se o molho está no ponto desejado e a carne está macia. Se necessário, cozinhe por mais alguns minutos com a panela aberta.

11.

Adicione o cheiro-verde picado e misture delicadamente.

12.

Sirva o bife rolê com arroz branco e legumes de sua preferência.

Bife Rolê à Moda Caseira

Clássico bife rolê, macio e suculento, com um molho saboroso de tomate e ervas frescas. Perfeito para um almoço em família ou um jantar especial, acompanhado de arroz branco e legumes.

Ingredientes

Instruções

Informações Nutricionais

Calorias:

Carboidratos:

Proteínas:

Gorduras:

Fibras:

Sódio:

Açúcares: