Bife recheado

Ingredientes

• bife de contrafilé - 4 unidades
• queijo muçarela - 200 gramas
• presunto - 200 gramas
• cebola - 1 unidade
• alho - 2 dentes
• sal - a gosto
• pimenta-do-reino - a gosto
• azeite de oliva - 2 colheres de sopa
• farinha de trigo - ½ xícara
• ovo - 1 unidade
• farinha de rosca - 1 xícara
• salsinha picada - 2 colheres de sopa

Instruções

1. 1.

   1. Comece fazendo um corte em cada bife, formando um bolso para o recheio.
2. 2.

   2. Em uma frigideira, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho picados até ficarem dourados.
3. 3.

   3. Adicione o presunto e a salsinha, misturando bem, e retire do fogo.
4. 4.

   4. Recheie cada bife com a mistura de presunto e coloque uma fatia de queijo muçarela por cima.
5. 5.

   5. Feche os bifes com palitos de dente e tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
6. 6.

   6. Passe os bifes na farinha de trigo, depois no ovo batido e, por último, na farinha de rosca.
7. 7.

   7. Aqueça uma frigideira com mais azeite e frite os bifes até dourarem dos dois lados.
8. 8.

   8. Sirva quente, acompanhado de arroz e uma salada fresca.