Bife de soja à parmegiana
Uma deliciosa versão vegetariana do clássico à parmegiana, perfeita para quem busca sabor e saúde. O bife de soja é empanado, frito e coberto com molho de tomate e queijo, resultando em uma combinação irresistível!
Tempo:40 minutos
Serve:Serve 4 pessoas
Ingredientes
- bife de soja texturizada - 200 g
- água quente - 1 xícara
- farinha de trigo - 1/2 xícara
- ovo - 1 unidade
- farinha de rosca - 1 xícara
- sal - a gosto
- pimenta-do-reino - a gosto
- óleo para fritar - quanto baste
- molho de tomate - 1 xícara
- queijo muçarela ralado - 150 g
- queijo parmesão ralado - 50 g
Modo de Preparo
- 1Hidrate o bife de soja em água quente por cerca de 15 minutos, escorra bem e pressione para retirar o excesso de líquido.
- 2Tempere os bifes hidratados com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- 3Empane os bifes passando primeiro na farinha de trigo, depois no ovo batido e, por último, na farinha de rosca.
- 4Aqueça o óleo em uma frigideira e frite os bifes até ficarem dourados de ambos os lados. Retire e coloque sobre papel toalha para absorver o excesso de óleo.
- 5Em um refratário, coloque uma camada de molho de tomate, depois os bifes empanados, cubra com mais molho e finalize com o queijo muçarela e parmesão por cima.
- 6Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 15 minutos ou até o queijo derreter e dourar.
- 7Sirva quente, acompanhado de arroz e salada.
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Informações Nutricionais
Calorias
350kcal (1464kJ)
17%
Carboidratos
40g
13%
Proteínas
25g
50%
Gorduras
15g
23%
Fibras
5g
20%
Sódio
600mg
26%
Açúcares
5g
6%