Bife de Panela Tradicional
Um clássico bife de panela, suculento e saboroso, perfeito para um jantar em família. A carne fica macia e o molho encorpado, um verdadeiro conforto em cada garfada. Ideal para acompanhar arroz branco e uma salada fresca.
Tempo:15 minutos
Serve:Serve 2 pessoas
Ingredientes
- Óleo - 3 colheres (sopa)
- Bifes de alcatra, coxão mole ou contrafilé - 5 unidades (aproximadamente 500g)
- Sal - a gosto
- Pimenta-do-reino moída na hora - a gosto
- Alho picado - a gosto
- Cebola - 3 unidades médias, em rodelas
- Tomate - 3 unidades médias, em rodelas
- Caldo de carne - 1 cubo
- Água - 2 xícaras (chá)
- Salsa picada - 1/2 xícara (chá)
Modo de Preparo
- 1Tempere os bifes com sal e pimenta-do-reino. A quantidade de sal deve ser moderada, pois o caldo de carne já contém sódio.
- 2Aqueça o óleo em uma panela grande e frite os bifes até dourar, aproximadamente 2 minutos de cada lado. Retire da panela e reserve.
- 3Na mesma panela, doure o alho picado. Em seguida, adicione os bifes novamente, posicionando-os lado a lado.
- 4Acrescente as rodelas de cebola e refogue levemente. Adicione os tomates.
- 5Dissolva o cubo de caldo de carne em 2 xícaras de água e despeje na panela.
- 6Cozinhe em fogo médio-baixo por 20 a 30 minutos, ou até que a carne esteja macia e o molho tenha engrossado.
- 7Transfira o bife de panela para uma travessa e salpique a salsa picada por cima.
- 8Sirva imediatamente acompanhado de arroz branco e salada.
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Informações Nutricionais
Calorias
600kcal (2510kJ)
30%
Carboidratos
25g
8%
Proteínas
45g
90%
Gorduras
28g
40%
Fibras
4g
16%
Sódio
1200mg
50%
Açúcares
5g
6%