Bife de Panela Tradicional

Name: Bife de Panela Tradicional
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: Serve 2 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: Óleo - 3 colheres (sopa); Bifes de alcatra, coxão mole ou contrafilé - 5 unidades (aproximadamente 500g); Sal - a gosto; Pimenta-do-reino moída na hora - a gosto; Alho picado - a gosto; Cebola - 3 unidades médias, em rodelas; Tomates - 3 unidades médias, em rodelas; Caldo de carne (cubo) - 1 unidade; Água - 2 xícaras (chá); Salsa picada - 1/2 xícara (chá)

Um clássico bife de panela, suculento e saboroso, perfeito para um jantar aconchegante. A carne fica macia e o molho encorpado, um verdadeiro deleite da culinária brasileira.

Tempo:15 minutos

Serve:Serve 2 pessoas

Ingredientes

Óleo - 3 colheres (sopa)
Bifes de alcatra, coxão mole ou contrafilé - 5 unidades (aproximadamente 500g)
Sal - a gosto
Pimenta-do-reino moída na hora - a gosto
Alho picado - a gosto
Cebola - 3 unidades médias, em rodelas
Tomates - 3 unidades médias, em rodelas
Caldo de carne (cubo) - 1 unidade
Água - 2 xícaras (chá)
Salsa picada - 1/2 xícara (chá)

Modo de Preparo

1Tempere os bifes com sal e pimenta-do-reino. Reserve.
2Aqueça o óleo em uma panela grande e frite os bifes até dourar. Retire da panela e reserve.
3Na mesma panela, doure o alho picado.
4Retorne os bifes à panela, acomodando-os lado a lado.
5Adicione as rodelas de cebola e refogue levemente.
6Incorpore os tomates e o caldo de carne dissolvido na água.
7Cozinhe em fogo médio-baixo, com a panela semi-tampada, por 20 a 30 minutos, ou até a carne ficar macia.
8Transfira o bife de panela para uma travessa e salpique a salsa picada por cima.
9Sirva imediatamente acompanhado de arroz branco e salada.

Informações Nutricionais

Calorias

600kcal (2510kJ)

30%

Carboidratos

30g

10%

Proteínas

50g

33%

Gorduras

25g

36%

Fibras

20%

Sódio

800mg

34%

Açúcares

Observação:

Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo da marca e tipo de ingredientes utilizados. Para valores mais precisos, é necessário realizar uma análise nutricional completa com os ingredientes específicos utilizados. A porcentagem diária recomendada é uma aproximação baseada em uma dieta de 2000 calorias.