Bife de Panela com Bacon
Um bife de panela suculento e saboroso, com o toque defumado do bacon e o sabor intenso do extrato de tomate. Uma receita clássica da culinária brasileira, perfeita para um almoço em família.
Tempo:15 minutos
Serve:Serve 4 pessoas
Ingredientes
- Bacon fatiado - 200g
- Extrato de tomate - 1 lata (350g)
- Bifes de coxão duro - 4 a 6 unidades (500g)
- Cebola grande - 1 unidade, em rodelas
- Pimentão verde pequeno - 1 unidade, em rodelas
- Sal - a gosto
- Pimenta-do-reino - a gosto
- Água - 1 medida da lata de extrato de tomate
Modo de Preparo
- 1Em uma panela de pressão, frite as fatias de bacon em fogo baixo, utilizando a própria gordura, até dourar.
- 2Adicione o extrato de tomate e misture bem.
- 3Junte a cebola e o pimentão verde em rodelas.
- 4Tempere os bifes de coxão duro com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- 5Acrescente os bifes à panela.
- 6Cubra com uma medida da lata de extrato de tomate com água.
- 7Tampe a panela de pressão e cozinhe em fogo baixo por aproximadamente 30 minutos, ou até que a carne esteja macia e desmanchando.
- 8Após o tempo de cozimento, retire a pressão da panela e sirva o bife de panela acompanhado de arroz branco ou purê de batatas.
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Informações Nutricionais
Calorias
580kcal (2426kJ)
29%
Carboidratos
25g
8%
Proteínas
45g
90%
Gorduras
38g
55%
Fibras
4g
16%
Sódio
1200mg
50%
Açúcares
10g
11%
Observação:
Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo da marca dos ingredientes utilizados e do tamanho das porções. Para valores mais precisos, seria necessário realizar uma análise nutricional completa com os ingredientes específicos utilizados. Os percentuais são aproximações baseadas em uma ingestão diária recomendada de 2000kcal.