Bife de fígado frito

Ingredientes

• fígado bovino - 500 g
• cebola - 1 unidade
• alho - 2 dentes
• sal - a gosto
• pimenta-do-reino - a gosto
• óleo - 2 colheres de sopa
• salsa picada - 1 colher de sopa

Instruções

1. 1.

   Limpe o fígado, retirando as membranas e cortando em bifes de aproximadamente 1 cm de espessura.
2. 2.

   Tempere os bifes de fígado com sal e pimenta-do-reino a gosto. Deixe marinar por cerca de 10 minutos.
3. 3.

   Enquanto isso, fatie a cebola e pique o alho.
4. 4.

   Em uma frigideira grande, aqueça o óleo em fogo médio.
5. 5.

   Adicione o alho picado e a cebola fatiada, refogando até que fiquem dourados.
6. 6.

   Coloque os bifes de fígado na frigideira e frite por cerca de 3 a 4 minutos de cada lado, ou até que estejam cozidos, mas ainda macios.
7. 7.

   Finalize com a salsa picada por cima e sirva imediatamente, acompanhado de arroz e salada.