Bife de Fígado ao Molho de Cebola e Pimentão

Name: Bife de Fígado ao Molho de Cebola e Pimentão
Prep time: 15 min
Yield: Serve 2 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 2 unidades (aproximadamente 200g) Bifinhos de fígado; 1 unidade grande, picada em cubos pequenos Cebola; 1/4 unidade, picado em cubos pequenos Pimentão vermelho; 1/2 xícara (120ml) Vinho tinto seco; 2 colheres de sopa Amido de milho; 4 colheres de sopa Óleo; 300ml Caldo de carne quente; a gosto Sal; a gosto Pimenta-do-reino; 1 ramo pequeno (cheiro-verde, tomilho ou orégano) Ervas frescas (opcional)

Um bife de fígado macio e saboroso, realçado por um molho levemente adocicado de cebola e pimentão. Prato rápido e fácil, ideal para um jantar prático e delicioso. Acompanha arroz branco ou pão.

Instruções

1.
Tempere os bifes de fígado com sal e pimenta-do-reino.
2.
Polvilhe os bifes com o amido de milho, pressionando levemente para que o amido fixe.
3.
Em uma frigideira, aqueça 2 colheres de sopa de óleo em fogo médio. Adicione a cebola e refogue até dourar bem.
4.
Adicione o pimentão vermelho e refogue até murchar levemente. Reserve.
5.
Na mesma frigideira, adicione as 2 colheres de sopa restantes de óleo e doure os bifes de fígado.
6.
Despeje o vinho tinto na frigideira e deixe ferver por alguns instantes, raspando o fundo da panela para soltar os resíduos.
7.
Adicione a cebola e o pimentão refogados, o caldo de carne quente e as ervas frescas (se usar).
8.
Cozinhe em fogo baixo até o molho engrossar, adicionando mais caldo de carne se necessário.
9.
Sirva acompanhado de arroz branco ou pão.

Informações Nutricionais

Valores aproximados por porção.

Calorias:

450kcal (1880kJ)
22%
Carboidratos:

15g
5%
Proteínas:

38g
38%
Gorduras:

25g
36%
Fibras:

2g
8%
Sódio:

300mg
12%
Açúcares:

5g
6%

**Observação:** Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo da marca e tipo de ingredientes utilizados. Para valores mais precisos, seria necessário analisar a composição nutricional de cada ingrediente específico utilizado na receita. A porcentagem diária recomendada é uma estimativa baseada em uma dieta de 2000 calorias.

Bife de Fígado ao Molho de Cebola e Pimentão

Um bife de fígado macio e saboroso, realçado por um molho levemente adocicado de cebola e pimentão. Prato rápido e fácil, ideal para um jantar prático e delicioso. Acompanha arroz branco ou pão.

Ingredientes

Instruções

Informações Nutricionais

Calorias:

Carboidratos:

Proteínas:

Gorduras:

Fibras:

Sódio:

Açúcares: