Bife de Alcatra ao Molho

Name: Bife de Alcatra ao Molho
Prep time: 15 min
Yield: Serve 6 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 6 unidades Bifes de alcatra (corte fino); 3 dentes Alho; 1/2 unidade (média) Cebola roxa; 1 unidade (a gosto) Pimentão (verde ou vermelho); a gosto Coentro; a gosto Cebolinha; 2 colheres de sopa Molho de tomate; a gosto Colorau; a gosto Pimenta-do-reino; 1 colher de café (aproximadamente) Sal; 1/2 copo (para fritar) Óleo

Bifes de alcatra macios e saborosos, selados na frigideira e finalizados com um molho suculento de cebola roxa, pimentão e ervas frescas. Uma receita simples e deliciosa para o dia a dia!

Ingredientes

Instruções

1.
Amasse levemente os bifes com uma faca para deixá-los mais macios.
2.
Pique finamente o alho, a cebola roxa, o pimentão, o coentro e a cebolinha. Você pode usar um pilão ou processador.
3.
Em uma tigela, misture o alho, a cebola, o pimentão, o coentro, a cebolinha, o colorau, a pimenta-do-reino e o sal. Tempere os bifes com essa mistura.
4.
Reserve os bifes temperados por 10 minutos.
5.
Em uma frigideira grande, aqueça o óleo em fogo brando. Adicione as 2 colheres de molho de tomate e refogue levemente.
6.
Frite os bifes um a um na frigideira, retirando-os assim que dourarem dos dois lados. Reserve.
7.
Após fritar todos os bifes, coloque-os de volta na frigideira com o molho. Fritar separadamente evita que a carne solte água em excesso.
8.
Se desejar, adicione batatas cozidas e cortadas em rodelas. Outra opção é refogar mais pimentões, cebolas e tomates no molho e colocar sobre os bifes na hora de servir.
9.
Verifique o sal e ajuste o tempero a seu gosto antes de servir.

Informações Nutricionais

Valores aproximados por porção.

Calorias:

450kcal (1880kJ)
22%
Carboidratos:

25g
8%
Proteínas:

40g
80%
Gorduras:

20g
29%
Fibras:

4g
16%
Sódio:

500mg
22%
Açúcares:

5g
6%

**Observação:** Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo das marcas e quantidades específicas dos ingredientes utilizados. Para uma análise nutricional precisa, seria necessário pesar cada ingrediente utilizado na receita. A porcentagem de valores diários (%VD) é uma estimativa baseada em uma dieta de 2000 calorias.

Bife de Alcatra ao Molho

Bifes de alcatra macios e saborosos, selados na frigideira e finalizados com um molho suculento de cebola roxa, pimentão e ervas frescas. Uma receita simples e deliciosa para o dia a dia!

Ingredientes

Instruções

Informações Nutricionais

Calorias:

Carboidratos:

Proteínas:

Gorduras:

Fibras:

Sódio:

Açúcares: