Name: Bife de Alcatra à Pizzaiola
Prep time: 15 min
Yield: Serve 4 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 2 colheres de sopa Óleo; 3 dentes fatiados Alho; 1/2 xícara (120ml) Purê de tomate; 8 unidades Bifes finos de alcatra; a gosto Sal; a gosto Pimenta-do-reino; 1 colher de sopa Orégano seco; 2 colheres de sopa Champignon fatiado; 8 fatias Mussarela

1.

Em uma frigideira, aqueça o óleo em fogo médio.

2.

Adicione o alho fatiado e refogue levemente até dourar.

3.

Incorpore os bifes de alcatra, tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto e doure de ambos os lados.

4.

Retire os bifes da frigideira e reserve-os.

5.

Na mesma frigideira, adicione o purê de tomate, metade do orégano e os champignon fatiados.

6.

Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto e cozinhe em fogo baixo, mexendo ocasionalmente, até o molho engrossar levemente (cerca de 5 minutos).

7.

Retorne os bifes à frigideira, cobrindo-os com o molho.

8.

Cubra os bifes com as fatias de mussarela e polvilhe com o orégano restante.

9.

Tampe a frigideira e cozinhe por mais 5 minutos, ou até o queijo derreter completamente.

10.

Sirva imediatamente, acompanhado de arroz branco e batata palha.

Bife de Alcatra à Pizzaiola

Um clássico da culinária brasileira, o bife à pizzaiola ganha um toque especial com a suculenta alcatra. A combinação do molho de tomate, champignon e mussarela derretida resulta em um prato saboroso e irresistível. Perfeito para um jantar em família!

Ingredientes

Instruções

Informações Nutricionais

Calorias:

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