Name: Bife Chorizo ao Molho Madeira com Batatas Salteadas
Prep time: 15 min
Yield: Serve 2 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 350 g bife chorizo; 2 colheres de sopa manteiga; a gosto sal; a gosto pimenta-do-reino moída; 80 g champignon picado; 200 ml caldo de carne; 1 colher de sopa farinha de trigo; a gosto açúcar; 1 cálice vinho do Porto

1.

Corte o bife chorizo em tiras de tamanho médio e espessura grossa.

2.

Tempere as tiras de bife com sal e pimenta-do-reino, deixando marinar por cerca de 10 minutos.

3.

Em uma frigideira, derreta 1 colher de sopa de manteiga em fogo alto e doure o bife chorizo de ambos os lados até atingir o ponto desejado.

4.

Retire o bife da frigideira e reserve.

5.

Na mesma frigideira, adicione 1 colher de sopa de manteiga e o caldo de carne, misturando bem.

6.

Dissolva a farinha de trigo na manteiga derretida e mexa até o molho engrossar.

7.

Acrescente o açúcar, o sal e o champignon picado, mexendo bem para incorporar os ingredientes.

8.

Retire do fogo e adicione o cálice de vinho do Porto, misturando levemente.

9.

Sirva o bife chorizo com o molho madeira por cima, acompanhado de arroz branco e batatas salteadas.

10.

Para as batatas, salteie-as na manteiga restante com orégano, manjericão desidratado e finalize com queijo parmesão a gosto.

Bife Chorizo ao Molho Madeira com Batatas Salteadas

Delicie-se com o suculento bife chorizo ao molho madeira, acompanhado de batatas salteadas, uma combinação perfeita de sabores que traz o melhor da culinária brasileira à sua mesa.

Ingredientes

Instruções

Informações Nutricionais

Calorias:

Carboidratos:

Proteínas:

Gorduras:

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Sódio:

Açúcares: