Bife ao Molho Simples
Um bife suculento e saboroso, coberto por um molho levemente adocicado e aromático. Receita prática e perfeita para o dia a dia, com ingredientes acessíveis. Ideal para um jantar em família.
Tempo:20 minutos
Serve:Serve 6 pessoas
Ingredientes
- Bifes - 6 unidades
- Água - 2 xícaras (chá)
- Vinagre de álcool - 2 colheres (sopa)
- Limão - 1 unidade
- Óleo ou azeite - 2 colheres (sopa)
- Alho - 6 dentes grandes, amassados
- Colorau - 1 colher (sopa)
- Tempero condimentado - 1 colher (chá)
- Caldo de legumes - 2 sachês
- Tomate - 1 unidade grande, cortado em rodelas
- Cebola - 1 unidade grande, cortada em rodelas
- Pimentão - 1 unidade, cortado em rodelas
- Pimenta-de-cheiro - 2 unidades, picadas
- Cheiro verde - a gosto
- Caldo de carne - 1 tablete
- Sal - a gosto
- Pimenta-do-reino - a gosto
Modo de Preparo
- 1Em um recipiente, misture o vinagre com 200ml de água. Adicione o suco de 1 limão.
- 2Mergulhe os bifes na mistura de vinagre por 10 minutos. Retire e escorra.
- 3Tempere os bifes com 3 dentes de alho amassados, pimenta-do-reino, tempero condimentado, 1 sachê de caldo de legumes e colorau. Deixe descansar por 20 minutos.
- 4Em uma frigideira grande, em fogo baixo, doure os bifes. Reserve os bifes e a gordura que soltarem.
- 5Em outra panela, aqueça o óleo e adicione as rodelas de cebola. Cozinhe até murchar.
- 6Junte o tablete de caldo de carne e deixe dissolver completamente na cebola.
- 7Acrescente os 3 dentes de alho restantes amassados, o pimentão e a pimenta-de-cheiro. Misture bem.
- 8Adicione o tomate e misture. Acrescente 1/2 xícara (chá) de água e cozinhe por 10 minutos.
- 9Despeje o molho na frigideira onde os bifes foram dourados.
- 10Cozinhe por mais 10 minutos. Adicione os bifes dourados.
- 11Cozinhe por 40 minutos, adicionando aos poucos a água reservada dos bifes e o segundo sachê de caldo de legumes. Ajuste o sal se necessário.
- 12Sirva com arroz branco.
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Informações Nutricionais
Calorias
450kcal (1880kJ)
22%
Carboidratos
25g
8%
Proteínas
40g
80%
Gorduras
20g
29%
Fibras
4g
16%
Sódio
1200mg
50%
Açúcares
5g
6%
Observação:
Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo da marca e tipo de ingredientes utilizados. Para valores mais precisos, seria necessário realizar uma análise nutricional completa considerando as quantidades exatas de cada ingrediente usado na receita. A porcentagem é uma estimativa baseada em uma dieta de 2000kcal.