Bife ao Creme de Leite
Um bife suculento e macio, cozido na pressão e finalizado com um cremoso molho de tomate e creme de leite. Prato simples e saboroso, perfeito para o dia a dia. Ideal para um jantar em família.
Tempo:15 minutos
Serve:Serve 4 pessoas
Ingredientes
- Coxão mole - 1 kg
- Pimentão verde - 1/2 unidade
- Colorau - a gosto
- Cominho - a gosto
- Sal - a gosto
- Cebola - 1 unidade grande, picada
- Tomate - 2 unidades picados
- Coentro - a gosto
- Manteiga ou margarina - 1 colher de sopa
- Creme de leite - 1 caixinha (200g)
- Óleo ou azeite - 1/2 xícara (100ml)
Modo de Preparo
- 1Tempere os bifes com o pimentão verde, o colorau, o cominho e o sal.
- 2Coloque os bifes em uma panela de pressão com um pouco de água (cerca de 1/2 xícara).
- 3Leve ao fogo alto até pegar pressão. Depois que começar a chiar, abaixe o fogo e cozinhe por 15 minutos.
- 4Desligue o fogo e espere a pressão sair naturalmente. Abra a panela e verifique se a carne está macia. Reserve.
- 5Em uma frigideira, aqueça o óleo e a manteiga em fogo médio.
- 6Refogue a cebola até ficar translúcida.
- 7Adicione o tomate picado e o coentro. Refogue por mais 2 minutos.
- 8Incorpore o creme de leite e misture bem.
- 9Adicione os bifes (sem o caldo da panela de pressão) ao molho e cozinhe por mais 3 minutos, apenas para aquecer e incorporar os sabores.
- 10Sirva em seguida.
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Informações Nutricionais
Calorias
450kcal (1880kJ)
22%
Carboidratos
10g
3%
Proteínas
45g
90%
Gorduras
25g
36%
Fibras
2g
8%
Sódio
500mg
22%
Açúcares
5g
6%
Observação:
Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo das marcas e tipos específicos de ingredientes utilizados. Para valores mais precisos, seria necessário realizar uma análise nutricional completa com informações detalhadas sobre a composição nutricional de cada ingrediente. Os percentuais são aproximados e baseados em uma dieta de 2000 kcal.