Bife Acebolado em Camadas
Um clássico da culinária brasileira, este bife acebolado em camadas é perfeito para um almoço ou jantar especial. As carnes suculentas e os legumes saborosos formam um prato apetitoso e reconfortante. Ideal para reunir a família!
Tempo:20 minutos
Serve:Serve 6 pessoas
Ingredientes
- Filé mignon - 1 kg (aproximadamente 6 bifes grandes)
- Cebola - 3 unidades, cortadas em rodelas
- Pimentão - 1 unidade, cortado em rodelas
- Tomate - 2 unidades, cortados em rodelas
- Alho - a gosto, temperado com sal
- Manjericão - 1 pitada
- Manjerona - 1 pitada
- Pimenta branca moída - 1 pitada
- Açúcar - 1 colher (chá)
- Farinha de trigo - 1 colher (sopa)
- Óleo de soja - 4 colheres (sopa)
- Caldo de carne - 500 ml
Modo de Preparo
- 1Tempere os bifes com sal, manjerona, manjericão e pimenta branca. Reserve.
- 2Em uma panela, aqueça o óleo de soja. Adicione o açúcar e a farinha de trigo, mexendo até formar um caramelo leve.
- 3Frite os bifes rapidamente, um a um, apenas para selar. Reserve.
- 4Em uma panela de fundo grosso, faça camadas alternadas: comece com uma camada de cebola e pimentão, depois uma camada de bifes, seguida de outra camada de cebola, pimentão e tomate. Repita as camadas, terminando com uma camada de cebola, pimentão e tomate.
- 5Adicione o caldo de carne, tempere com sal a gosto e cubra a panela.
- 6Deixe ferver em fogo baixo por aproximadamente 20 minutos, sem mexer.
- 7Sirva quente.
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Informações Nutricionais
Calorias
550kcal (2300kJ)
27%
Carboidratos
30g
10%
Proteínas
60g
120%
Gorduras
25g
36%
Fibras
5g
20%
Sódio
800mg
34%
Açúcares
5g
6%