Bife Acebolado com Molho de Pimenta

Name: Bife Acebolado com Molho de Pimenta
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: Serve 2 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: Alcatra - 500 g (cortada em bifes); Sal - 1 colher (chá); Óleo - 2 colheres (sopa); Cebola - 1 unidade grande (cortada em tiras finas); Água - 1/2 xícara (chá); Maionese - 1/2 xícara (chá); Gochujang (pasta de pimenta vermelha coreana) - 2 colheres (sopa); Cheiro-verde - a gosto (picado); Gergelim - a gosto; Kim chee - a gosto (conserva coreana fermentada)

Um bife suculento, grelhado na perfeição, coberto por um molho cremoso e levemente picante com cebola caramelizada. Uma explosão de sabores que harmoniza o tradicional com um toque oriental. Acompanha kim chee para um toque especial.

Tempo:15 minutos

Serve:Serve 2 pessoas

Ingredientes

Alcatra - 500 g (cortada em bifes)
Sal - 1 colher (chá)
Óleo - 2 colheres (sopa)
Cebola - 1 unidade grande (cortada em tiras finas)
Água - 1/2 xícara (chá)
Maionese - 1/2 xícara (chá)
Gochujang (pasta de pimenta vermelha coreana) - 2 colheres (sopa)
Cheiro-verde - a gosto (picado)
Gergelim - a gosto
Kim chee - a gosto (conserva coreana fermentada)

Modo de Preparo

1Tempere os bifes de alcatra com sal.
2Aqueça o óleo em uma frigideira grande.
3Frite os bifes por aproximadamente 10 minutos, ou até dourar dos dois lados. Retire e reserve em local aquecido.
4Na mesma frigideira, em fogo baixo, adicione a cebola e refogue até murchar.
5Adicione metade da água e mexa para soltar os resíduos do fundo da panela.
6Incorpore a maionese, o gochujang, e a água restante. Misture bem até obter um molho homogêneo.
7Adicione o cheiro-verde e o gergelim, misturando delicadamente.
8Sirva os bifes cobertos com o molho e acompanhados de kim chee.

Informações Nutricionais

Calorias

700kcal (2928kJ)

35%

Carboidratos

25g

Proteínas

50g

100%

Gorduras

40g

57%

Fibras

20%

Sódio

1000mg

44%

Açúcares

10g

11%

Observação:

Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo da marca e tipo de ingredientes utilizados. Para valores mais precisos, é necessário realizar uma análise nutricional completa com informações detalhadas sobre a composição nutricional de cada ingrediente. A porcentagem diária recomendada é uma aproximação baseada em uma dieta de 2000 calorias.