Bife Acebolado com Molho Cremoso de Milho

Ingredientes

• Alcatra - 500 g, cortada em bifes
• Sal - 1 colher (chá)
• Óleo - 2 colheres (sopa)
• Cebola - 1 grande, cortada em tiras finas
• Água - ½ xícara (chá)
• Maionese - ½ xícara (chá)
• Molho de pimenta - 1 colher (chá)
• Coentro - 2 colheres (chá), picado
• Cominho em pó - 1 pitada
• Pimenta vermelha - 1, picada
• Milho - ½ xícara (chá)

Instruções

1. 1.

   Tempere os bifes com sal.
2. 2.

   Em uma frigideira grande, aqueça o óleo em fogo médio.
3. 3.

   Adicione os bifes e frite por aproximadamente 5 minutos de cada lado, ou até dourar e atingir o ponto desejado.
4. 4.

   Retire os bifes da frigideira e reserve em local aquecido.
5. 5.

   Na mesma frigideira, adicione a cebola e cozinhe em fogo baixo até murchar, cerca de 5 minutos.
6. 6.

   Adicione metade da água e raspar o fundo da panela para soltar os resíduos.
7. 7.

   Junte a maionese, a água restante, o molho de pimenta, o coentro, o cominho e a pimenta vermelha. Misture bem até formar um molho homogêneo.
8. 8.

   Incorpore o milho e misture delicadamente.
9. 9.

   Despeje o molho sobre os bifes e sirva imediatamente.