Bife Acebolado com Molho Cremoso de Milho

Ingredientes

• Alcatra - 500g, cortada em bifes
• Sal - 1 colher (chá)
• Óleo - 2 colheres (sopa)
• Cebola - 1 unidade grande, cortada em tiras finas
• Água - ½ xícara (chá)
• Maionese - ½ xícara (chá)
• Molho de pimenta - 1 colher (chá)
• Coentro - 2 colheres (chá) picado
• Cominho em pó - 1 pitada
• Pimenta vermelha - 1 unidade picada
• Milho em conserva - ½ xícara (chá)

Instruções

1. 1.

   Tempere os bifes com sal.
2. 2.

   Em uma frigideira grande, aqueça o óleo em fogo médio.
3. 3.

   Adicione os bifes e frite por aproximadamente 5 minutos de cada lado, ou até dourar e atingir o ponto desejado.
4. 4.

   Retire os bifes da frigideira e reserve-os em um local aquecido.
5. 5.

   Na mesma frigideira, adicione a cebola e cozinhe em fogo baixo até murchar, mexendo ocasionalmente.
6. 6.

   Adicione metade da água à frigideira e raspar o fundo para soltar os resíduos de carne.
7. 7.

   Junte a maionese, a água restante, o molho de pimenta, o coentro, o cominho e a pimenta vermelha. Misture bem até formar um molho homogêneo e cremoso.
8. 8.

   Incorpore o milho e misture delicadamente.
9. 9.

   Despeje o molho sobre os bifes e sirva imediatamente.