Bife Acebolado com Molho Cremoso

Ingredientes

• Alcatra - 500 g, cortada em bifes
• Sal - 1 colher (chá)
• Óleo - 2 colheres (sopa)
• Cebola - 1 unidade grande, cortada em tiras finas
• Água - ½ xícara (chá)
• Maionese - ½ xícara (chá)
• Feijão preto cozido - ½ xícara (chá), só os grãos
• Pimenta vermelha - 1 unidade pequena, picada
• Coentro - a gosto, picado

Instruções

1. 1.

   Tempere os bifes de alcatra com sal.
2. 2.

   Aqueça o óleo em uma frigideira grande.
3. 3.

   Frite os bifes por 10 minutos, ou até dourar dos dois lados. Retire e reserve em local aquecido.
4. 4.

   Na mesma frigideira, em fogo baixo, coloque a cebola e mexa até murchar.
5. 5.

   Adicione metade da água e mexa para soltar o fundo da frigideira. Junte a maionese e a água restante, misturando até formar um molho homogêneo.
6. 6.

   Incorpore o feijão preto cozido e a pimenta vermelha picada. Polvilhe com coentro fresco.
7. 7.

   Sirva o molho sobre os bifes, ainda quentes.