Bife Acebolado com Molho Cremoso
Bifinhos suculentos selados na frigideira e cobertos por um molho cremoso de cebola, alho-poró e chá preto, uma combinação surpreendente de sabores! Uma receita simples e deliciosa para um jantar especial.
Tempo:15 minutos
Serve:Serve 2 pessoas
Ingredientes
- Alcatra - 500g, cortada em bifes
- Sal - 1 colher (chá)
- Óleo - 2 colheres (sopa)
- Cebola - 1 unidade grande, cortada em tiras finas
- Alho-poró - 1/2 unidade, cortado em rodelas
- Água - 4 colheres (sopa)
- Maionese - 1/2 xícara (chá)
- Chá preto preparado - 5 colheres (sopa)
- Cheiro-verde - a gosto, picado
Modo de Preparo
- 1Tempere os bifes de alcatra com sal.
- 2Aqueça o óleo em uma frigideira grande em fogo médio-alto.
- 3Adicione os bifes e frite por aproximadamente 5 minutos de cada lado, ou até dourar e atingir o ponto desejado.
- 4Retire os bifes da frigideira e reserve em um local aquecido.
- 5Na mesma frigideira, adicione a cebola e o alho-poró. Cozinhe em fogo baixo, mexendo ocasionalmente, até murcharem levemente (cerca de 5 minutos).
- 6Adicione a água e mexa para soltar os resíduos que ficaram grudados no fundo da panela.
- 7Incorpore a maionese e o chá preto preparado. Misture bem até obter um molho homogêneo e cremoso.
- 8Polvilhe o cheiro-verde picado e misture delicadamente.
- 9Sirva o molho cremoso sobre os bifes de alcatra ainda quentes.
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Informações Nutricionais
Calorias
700kcal (2928kJ)
35%
Carboidratos
15g
5%
Proteínas
50g
100%
Gorduras
45g
68%
Fibras
2g
8%
Sódio
1000mg
44%
Açúcares
5g
6%
Observação:
Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo da marca e tipo de ingredientes utilizados. Para valores mais precisos, seria necessário uma análise nutricional completa considerando as marcas específicas dos ingredientes. Os percentuais são aproximações baseadas em uma dieta de 2000 kcal.