Bife Acebolado com Molho Cremoso

Name: Bife Acebolado com Molho Cremoso
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: Serve 2 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: Alcatra - 500 g (cortada em bifes); Sal - 1 colher (chá); Óleo - 2 colheres (sopa); Cebola - 1 unidade grande (cortada em tiras finas); Água - 1/2 xícara (chá); Maionese - 1/2 xícara (chá); Ervas de Provence - 2 colheres (chá) (picadas); Champignon - 4 colheres (sopa) (cortado em fatias finas); Salsinha - a gosto (picada)

Um clássico bife acebolado com um toque especial: um molho cremoso e saboroso, feito com maionese e ervas finas. Perfeito para um jantar rápido e delicioso! A carne fica macia e suculenta, ideal para acompanhar arroz branco e uma salada.

Tempo:15 minutos

Serve:Serve 2 pessoas

Ingredientes

Alcatra - 500 g (cortada em bifes)
Sal - 1 colher (chá)
Óleo - 2 colheres (sopa)
Cebola - 1 unidade grande (cortada em tiras finas)
Água - 1/2 xícara (chá)
Maionese - 1/2 xícara (chá)
Ervas de Provence - 2 colheres (chá) (picadas)
Champignon - 4 colheres (sopa) (cortado em fatias finas)
Salsinha - a gosto (picada)

Modo de Preparo

1Tempere os bifes com sal.
2Em uma frigideira grande, aqueça o óleo em fogo médio.
3Adicione os bifes e frite por aproximadamente 5 minutos de cada lado, ou até dourar e atingir o ponto desejado.
4Retire os bifes da frigideira e reserve em local aquecido.
5Na mesma frigideira, adicione a cebola e cozinhe em fogo baixo, mexendo ocasionalmente, até murchar (cerca de 5 minutos).
6Adicione metade da água e raspar o fundo da panela para soltar os resíduos.
7Incorpore a maionese, a água restante e as ervas de Provence. Misture bem até formar um molho homogêneo.
8Adicione os champignon e misture delicadamente. Cozinhe por mais 2 minutos.
9Sirva o molho sobre os bifes e decore com salsinha fresca picada.

Informações Nutricionais

Calorias

600kcal (2510kJ)

30%

Carboidratos

15g

Proteínas

45g

90%

Gorduras

38g

55%

Fibras

Sódio

800mg

34%