Bife Acebolado com Molho Cremoso
Bifinhos suculentos selados na frigideira, cobertos por um molho cremoso de cebola, toque de sakê e um toque picante de wasabi. Uma explosão de sabores que harmoniza perfeitamente com o arroz branco.
Tempo:15 minutos
Serve:Serve 2 pessoas
Ingredientes
- Alcatra - 500 g, cortada em bifes
- Sal - 1 colher (chá)
- Óleo - 2 colheres (sopa)
- Cebola - 1 unidade grande, cortada em tiras finas
- Água - 6 colheres (sopa)
- Maionese - 1/2 xícara (chá)
- Sakê - 4 colheres (sopa)
- Shoyu - 2 colheres (sopa)
- Wasabi em pó - 1 colher (chá)
- Cebolinha - a gosto, picada
Modo de Preparo
- 1Tempere os bifes com sal.
- 2Em uma frigideira grande, aqueça o óleo em fogo médio-alto.
- 3Adicione os bifes e frite por aproximadamente 5 minutos de cada lado, ou até dourar e atingir o ponto desejado.
- 4Retire os bifes da frigideira e reserve em um local aquecido.
- 5Na mesma frigideira, adicione a cebola e cozinhe em fogo baixo, mexendo ocasionalmente, até murchar levemente (cerca de 5 minutos).
- 6Adicione metade da água e raspar o fundo da panela para soltar os resíduos de carne.
- 7Adicione a maionese, o restante da água, o sakê, o shoyu e o wasabi em pó. Misture bem até obter um molho homogêneo e cremoso.
- 8Desligue o fogo e polvilhe a cebolinha picada sobre o molho.
- 9Sirva o molho sobre os bifes.
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Informações Nutricionais
Calorias
650kcal (2718kJ)
32%
Carboidratos
15g
5%
Proteínas
45g
90%
Gorduras
40g
58%
Fibras
2g
8%
Sódio
1200mg
50%
Açúcares
5g
6%
Observação:
Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo da marca e tipo de ingredientes utilizados. Para valores precisos, é necessário realizar uma análise nutricional completa considerando as informações nutricionais de cada ingrediente específico utilizado na receita. A porcentagem é uma estimativa baseada em uma ingestão diária recomendada de 2000kcal.