Bife Acebolado com Molho Cremoso

Ingredientes

• Bife ancho - 500 g
• Sal - 1 colher (chá)
• Óleo - 2 colheres (sopa)
• Cebola roxa - 1 unidade grande, cortada em rodelas
• Água - 6 colheres (sopa)
• Maionese - ½ xícara (chá)
• Vinho tinto Malbec - 4 colheres (sopa)
• Salsinha fresca picada - a gosto

Instruções

1. 1.

   Tempere os bifes com sal.
2. 2.

   Aqueça o óleo em uma frigideira grande em fogo médio.
3. 3.

   Adicione os bifes e grelhe por aproximadamente 5 minutos de cada lado, ou até atingir o ponto desejado.
4. 4.

   Retire os bifes da frigideira e reserve em um local aquecido.
5. 5.

   Na mesma frigideira, adicione as rodelas de cebola e cozinhe em fogo baixo, mexendo ocasionalmente, até que estejam macias e levemente douradas.
6. 6.

   Adicione metade da água à frigideira e raspar o fundo para soltar os resíduos de carne.
7. 7.

   Junte a maionese, o vinho tinto e a água restante. Misture bem até obter um molho cremoso e homogêneo.
8. 8.

   Adicione a salsinha picada e misture.
9. 9.

   Sirva o molho sobre os bifes grelhados.