Bife Acebolado com Molho à Portuguesa
Um clássico da culinária brasileira, bifes suculentos ao molho cremoso de cebola, azeitonas e vinho verde. Uma combinação perfeita de sabores que agrada a todos os paladares. Prato rápido e fácil de preparar.
Tempo:15 minutos
Serve:Serve 2 pessoas
Ingredientes
- Alcatra - 500g, cortada em bifes
- Sal - 1 colher (chá)
- Óleo - 2 colheres (sopa)
- Cebola - 1 unidade grande, cortada em tiras finas
- Água - 4 colheres (sopa)
- Maionese - 1/2 xícara (chá)
- Vinho Verde - 6 colheres (sopa)
- Azeitonas Pretas - 10 unidades, picadas
- Azeitonas Verdes - 10 unidades, picadas
- Salsinha - a gosto, picada
Modo de Preparo
- 1Tempere os bifes com sal.
- 2Em uma frigideira grande, aqueça o óleo em fogo médio.
- 3Adicione os bifes e frite por aproximadamente 5 minutos de cada lado, ou até dourar e atingir o ponto desejado.
- 4Retire os bifes da frigideira e reserve em um local aquecido.
- 5Na mesma frigideira, adicione a cebola e cozinhe em fogo baixo, mexendo ocasionalmente, até murchar (cerca de 5 minutos).
- 6Adicione metade da água à frigideira e mexa bem para soltar os resíduos que ficaram no fundo.
- 7Incorpore a maionese, o vinho verde e a água restante. Misture bem até obter um molho homogêneo e cremoso.
- 8Adicione as azeitonas pretas e verdes picadas e a salsinha. Misture delicadamente.
- 9Sirva o molho sobre os bifes, ainda quentes.
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Informações Nutricionais
Calorias
650kcal (2718kJ)
32%
Carboidratos
15g
5%
Proteínas
45g
90%
Gorduras
40g
58%
Fibras
3g
12%
Sódio
800mg
34%
Açúcares
5g
6%
Observação:
Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo da marca e tipo de ingredientes utilizados. Para valores mais precisos, seria necessário analisar a composição nutricional de cada ingrediente específico usado na receita. A porcentagem é uma estimativa baseada em uma dieta de 2000kcal.