Bife à Rolê com Molho de Tomate e Batata

Name: Bife à Rolê com Molho de Tomate e Batata
Prep time: 25 min
Cook time: 30 min
Total time: 55 min
Yield: Serve 4 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: Coxão mole - 500g (em bifes finos); Bacon - 300g (em fatias); Linguiça calabresa - 1 unidade (grossa); Cenoura - 1 unidade (grande, em tiras); Tomates - 2 unidades (grandes, picados); Cebola - 1 unidade (grande, picada); Pimentão - 1 unidade (grande, picado); Caldo de carne - 1 tablete; Batatas - 2 unidades (médias, em cubos); Alho - 2 dentes (picados); Sal - a gosto; Água - o suficiente para cobrir os bifes; Palitos de dente - quantidade suficiente

Um clássico da culinária brasileira, este bife à rolê é suculento e saboroso. O coxão mole macio, envolto em bacon e calabresa, fica perfeito no molho de tomate caseiro e acompanhado de batatas cozidas. Uma refeição completa e deliciosa!

Tempo:25 minutos

Serve:Serve 4 pessoas

Ingredientes

Coxão mole - 500g (em bifes finos)
Bacon - 300g (em fatias)
Linguiça calabresa - 1 unidade (grossa)
Cenoura - 1 unidade (grande, em tiras)
Tomates - 2 unidades (grandes, picados)
Cebola - 1 unidade (grande, picada)
Pimentão - 1 unidade (grande, picado)
Caldo de carne - 1 tablete
Batatas - 2 unidades (médias, em cubos)
Alho - 2 dentes (picados)
Sal - a gosto
Água - o suficiente para cobrir os bifes
Palitos de dente - quantidade suficiente

Modo de Preparo

1Tempere os bifes de coxão mole com sal.
2Corte a cenoura, o bacon e a calabresa em tiras finas.
3Distribua as tiras de cenoura, bacon e calabresa sobre os bifes.
4Enrole os bifes firmemente e prenda com palitos de dente.
5Em uma panela de pressão, refogue o alho, a cebola e o pimentão em um fio de óleo até amolecerem.
6Adicione os tomates picados e refogue por mais alguns minutos.
7Coloque os bifes à rolê na panela, tempere com sal e adicione o caldo de carne dissolvido em um pouco de água.
8Mexa bem e complete com água suficiente para cobrir os bifes.
9Feche a panela de pressão e cozinhe por 30 minutos após iniciar a pressão.
10Após o tempo de cozimento, abra a panela, adicione as batatas em cubos e cozinhe por mais 10 minutos.
11Desligue o fogo, retire os palitos e sirva em seguida.

Informações Nutricionais

Calorias

700kcal (2928kJ)

35%

Carboidratos

45g

15%

Proteínas

60g

120%

Gorduras

40g

58%

Fibras

20%

Sódio

1500mg

62%

Açúcares

10g

11%

Observação:

Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo das marcas e tipos específicos de ingredientes utilizados. Para valores mais precisos, seria necessário analisar a composição nutricional de cada ingrediente individualmente. A porcentagem diária recomendada é uma estimativa baseada em uma dieta de 2000 calorias.