Name: Bife à rolê
Prep time: 1 h
Cook time: 20 min
Total time: 21 min
Yield: Serve 4 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: bife de alcatra - 600 g; cenoura - 1 unidade; peito de peru defumado - 100 g; azeite - 2 colheres de sopa; cebola - 1 unidade; alho - 2 dentes; caldo de carne - 1 tablete; sal - a gosto; pimenta-do-reino - a gosto; salsinha picada - a gosto

Refeições

Carnes & Frango

O Bife à rolê é um prato tradicional brasileiro que combina carne macia, recheios saborosos e um molho irresistível. Uma verdadeira explosão de sabores que vai conquistar o seu paladar.

Desvende a doçura perfeita da carne no Bife à Rolê: a textura ideal da alcatra, combinada com o sabor defumado do peito de peru, derrete na boca em cada mordida. Um segredo especial para momentos inesquecíveis.

bife de alcatra

cenoura

peito de peru defumado

azeite

cebola

alho

caldo de carne

pimenta-do-reino

salsinha picada

# Receita de Bife à Rolê: Passo a Passo para um Prato Tradicional Delicioso

Prepare-se para uma experiência gastronômica inesquecível com esta receita de Bife à Rolê!  Um clássico da culinária brasileira, o Bife à Rolê conquista paladares com sua carne macia e suculenta, recheio saboroso e um molho irresistível.  Neste guia passo a passo, desvendaremos os segredos para um Bife à Rolê caseiro, fácil e com uma textura ideal, que derrete na boca.  Aprenda como fazer esta receita tradicional, perfeita para impressionar seus convidados ou simplesmente saborear um almoço ou jantar delicioso em família.  Do preparo dos ingredientes ao molho final, cada etapa foi cuidadosamente pensada para garantir uma doçura perfeita em cada garfada.


## Por que esta Receita de Bife à Rolê é Especial

Esta receita de Bife à Rolê vai além do tradicional.  Aqui, focamos em técnicas que elevam o sabor e a textura da carne, resultando em um prato verdadeiramente excepcional.  **A maciez do bife de alcatra**, combinado com o **sabor defumado do peito de peru**, cria uma harmonia de sabores única.  O **molho, rico e saboroso**, envolve a carne, realçando ainda mais sua doçura.  A textura final?  Simplesmente perfeita: um bife suculento por dentro e levemente dourado por fora, com um recheio que derrete na boca.  É uma experiência gastronômica que vai te surpreender!


## Principais Ingredientes e Seus Benefícios

- **Bife de Alcatra:** A escolha ideal para o Bife à Rolê. Sua maciez e sabor intenso garantem uma experiência única.  A alcatra, quando bem preparada, proporciona uma textura incrível, derretendo na boca a cada mordida.

- **Peito de Peru Defumado:**  Adiciona um toque defumado e saboroso ao recheio, criando um contraste delicioso com a carne. O sabor defumado do peito de peru é um segredo especial para o sucesso desta receita.

- **Cenoura:** Além de sabor, a cenoura contribui para a umidade e maciez do recheio, garantindo uma textura ideal.  A cenoura ralada se integra perfeitamente ao bife à rolê.

- **Azeite:**  Garante um sabor mais intenso e uma textura mais macia ao bife, além de ser uma ótima fonte de gorduras saudáveis. O azeite extra virgem é a escolha ideal para realçar o sabor da carne.


## Quando Servir Bife à Rolê: Ocasiões e Acompanhamentos

O Bife à Rolê é um prato versátil, perfeito para diversas ocasiões:

- **Almoços em família:** Uma opção deliciosa e fácil para o dia a dia.
- **Jantares especiais:**  Impressionará seus convidados com sua apresentação e sabor.
- **Festas e comemorações:**  Um prato sofisticado e saboroso para qualquer evento.

Acompanhamentos que harmonizam perfeitamente com o Bife à Rolê:

- Purê de batatas cremoso
- Arroz branco soltinho
- Salada verde fresca
- Legumes assados


## Dicas para o Preparo Perfeito do seu Bife à Rolê

* **Tempere a carne generosamente:**  Sal e pimenta-do-reino são fundamentais para realçar o sabor do bife de alcatra.
* **Não deixe a carne descansar:** Após o preparo, deixe o Bife à Rolê descansar por alguns minutos antes de fatiar. Isso garante uma carne mais suculenta.
* **Utilize um termômetro de carne:**  Assim você garante o ponto ideal da carne.
* **Experimente diferentes recheios:**  Solte a criatividade e adicione outros ingredientes ao seu recheio, como queijo, azeitonas ou cogumelos.


Conclusão:  Com esta receita de Bife à Rolê fácil e deliciosa, você terá um prato tradicional brasileiro com um toque especial.  Prepare-se para surpreender seus amigos e familiares com esta receita caseira que certamente se tornará um clássico em sua mesa.  Experimente e compartilhe conosco sua experiência!

Bife à rolê

Ingredientes

Modo de Preparo

Informações Nutricionais

Calorias

Carboidratos

Proteínas

Gorduras

Fibras

Sódio

Açúcares