Name: Bife à Parmegiana Light
Prep time: 20 min
Yield: Serve 4 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 4 unidades Bifes de filé mignon ou alcatra; 2 colheres de sopa Creme de cebola; 1 colher de sopa Molho inglês; a gosto Pimenta-do-reino; 2 unidades Ovos; 300 g Farinha de rosca; para untar Azeite; 300 g Mussarela light; 6 unidades Tomates sem pele; 1 unidade Cebola; 1 dente Alho; 1 xícara Água; 1 colher de sopa Margarina ou azeite; 2 colheres de sopa Extrato de tomate; 1/2 xícara Alho-poró; 1/2 xícara Manjericão fresco; a gosto para salpicar Queijo parmesão; a gosto para salpicar Orégano; a gosto Sal

Instruções

1.
Tempere os bifes com o creme de cebola, o molho inglês e a pimenta-do-reino. Reserve.
2.
Em uma tigela, bata os ovos. Passe cada bife uma vez nos ovos batidos e, em seguida, na farinha de rosca, repetindo o processo.
3.
Unte um refratário com azeite e disponha os bifes empanados. Leve ao forno preaquecido a 200°C e asse por aproximadamente 10 minutos de cada lado.
4.
Enquanto isso, no liquidificador, bata 4 tomates picados grosseiramente, a cebola, o alho e a água até obter um purê.
5.
Em uma panela, derreta a margarina ou o azeite e refogue o extrato de tomate e o alho-poró. Se necessário, acrescente um pouco mais de água e deixe ferver.
6.
Após assar os bifes, retire-os do forno e cubra cada um com o molho de tomate e a mussarela. Adicione mais molho, o restante dos tomates picados, o manjericão e o orégano por cima.
7.
Se desejar, finalize com queijo parmesão a gosto.
8.
Retorne ao forno preaquecido a 180°C até que o queijo esteja gratinado e dourado. Sirva em seguida.

Informações Nutricionais

Valores aproximados por porção.

Calorias:

350kcal (1464kJ)
17%
Carboidratos:

30g
10%
Proteínas:

40g
53%
Gorduras:

15g
23%
Fibras:

4g
16%
Sódio:

600mg
26%
Açúcares:

8g
9%

Bife à Parmegiana Light

Uma versão mais leve do tradicional bife à parmegiana, recheada com molho de tomate fresco e queijo. Perfeito para quem busca sabor sem exagerar nas calorias.

Ingredientes

Instruções

Informações Nutricionais

Calorias:

Carboidratos:

Proteínas:

Gorduras:

Fibras:

Sódio:

Açúcares: