Bife à Parmegiana Especial

Ingredientes

• bife (contra filé ou alcatra) - 1 kg
• queijo - 400 g
• presunto fatiado - 300 g
• creme de leite - 2 latas
• molho de tomate (sabor bolonhesa ou pizza) - 1 lata
• ovos - 3 unidades
• leite - 1 xícara de chá
• farinha de rosca - quantidade suficiente
• caldo de carne - 1 tablete
• sal - a gosto

Instruções

1. 1.

   Tempere os bifes com sal e outros temperos de sua preferência.
2. 2.

   Em um recipiente, bata os ovos com o leite e metade do tablete de caldo de carne até obter uma mistura homogênea.
3. 3.

   Passe os bifes na mistura de ovos e, em seguida, na farinha de rosca, cobrindo-os bem.
4. 4.

   Aqueça uma frigideira com óleo e frite os bifes até que fiquem dourados dos dois lados. Reserve.
5. 5.

   Em um refratário, disponha os bifes fritos e cubra cada um com uma fatia de presunto e uma camada de queijo.
6. 6.

   Em uma panela, aqueça o molho de tomate. Assim que ferver, adicione as latas de creme de leite, mexendo até que a mistura adquira uma coloração rosa clara.
7. 7.

   Incorpore a outra metade do tablete de caldo de carne ao molho e cozinhe por cerca de 3 minutos.
8. 8.

   Despeje o molho quente sobre os bifes cobertos com presunto e queijo, garantindo que todos fiquem bem cobertos.
9. 9.

   Leve o refratário ao forno preaquecido a 180°C e asse até que o queijo esteja derretido e levemente dourado.
10. 10.

    Sirva acompanhado de arroz com brócolis e batatas salteadas na manteiga.