Bife à Parmegiana da Elena

Name: Bife à Parmegiana da Elena
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: Serve 4 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: Bife de coxão mole - 1 unidade grande; Sal temperado - a gosto; Ovos - 2 unidades; Leite - a gosto; Farinha de trigo - quanto baste; Tempero tipo Sazon - a gosto; Queijo muçarela fatiado - a gosto; Presunto fatiado - a gosto; Cebola ralada - 1/2 unidade; Azeite de oliva - a gosto; Temperos variados (salsinha, cebolinha, orégano) - a gosto; Molho de tomate pronto - 250 g; Ketchup - 2 colheres de sopa; Creme de leite - 1/2 caixinha

O Bife à Parmegiana da Elena é uma deliciosa combinação de carne suculenta, queijo derretido e molho de tomate, ideal para um almoço em família ou um jantar especial. Uma receita que encanta a todos com seu sabor irresistível!

Tempo:30 minutos

Serve:Serve 4 pessoas

Ingredientes

Bife de coxão mole - 1 unidade grande
Sal temperado - a gosto
Ovos - 2 unidades
Leite - a gosto
Farinha de trigo - quanto baste
Tempero tipo Sazon - a gosto
Queijo muçarela fatiado - a gosto
Presunto fatiado - a gosto
Cebola ralada - 1/2 unidade
Azeite de oliva - a gosto
Temperos variados (salsinha, cebolinha, orégano) - a gosto
Molho de tomate pronto - 250 g
Ketchup - 2 colheres de sopa
Creme de leite - 1/2 caixinha

Modo de Preparo

1Corte o bife em 3 ou 4 pedaços e tempere com sal a gosto.
2Em um prato fundo, bata os ovos e adicione o tempero tipo Sazon. Acrescente leite aos poucos até obter uma mistura homogênea.
3Em outro prato, coloque uma quantidade suficiente de farinha de trigo.
4Empane os pedaços de bife mergulhando-os primeiro na mistura de ovos e, em seguida, na farinha de trigo. Repita o processo mais uma vez e reserve.
5Aqueça uma frigideira com azeite de oliva em fogo baixo e frite os bifes empanados até que fiquem dourados e cozidos por dentro. Reserve.
6Em uma panela, adicione a cebola ralada e um pouco de azeite de oliva. Refogue até que a cebola fique transparente.
7Acrescente o molho de tomate e deixe cozinhar. Quando começar a ferver, adicione o ketchup e cozinhe por mais alguns minutos.
8Finalize o molho adicionando o creme de leite e misture bem até que fique homogêneo. Desligue o fogo.
9Em uma travessa, coloque uma camada do molho, seguida pelos bifes fritos. Cubra com mais molho, presunto e queijo muçarela fatiado.
10Se sobrar molho, coloque sobre o queijo. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C até que o queijo derreta.
11Sirva em seguida e bom apetite!

Informações Nutricionais

Calorias

600kcal (2510kJ)

30%

Carboidratos

40g

13%

Proteínas

45g

90%

Gorduras

35g

54%

Fibras

Sódio

800mg

35%