Bife à Parmegiana com Molho Cremoso
Um clássico bife acebolado com um toque especial: um molho cremoso de maionese, ervas e cogumelos. Macio e saboroso, perfeito para um jantar especial.
Tempo:15 minutos
Serve:Serve 2 pessoas
Ingredientes
- Alcatra - 500g, cortada em bifes
- Sal - 1 colher (chá)
- Óleo - 2 colheres (sopa)
- Cebola - 1 unidade grande, cortada em tiras finas
- Água - 1/2 xícara (chá)
- Maionese - 1/2 xícara (chá)
- Ervas de Provence - 2 colheres (chá) frescas, picadas
- Champignon - 4 colheres (sopa) fatiados finamente
- Salsinha - a gosto, picada para decorar
Modo de Preparo
- 1Tempere os bifes com sal.
- 2Aqueça o óleo em uma frigideira grande em fogo médio.
- 3Frite os bifes por aproximadamente 10 minutos, ou até dourar dos dois lados. Retire e reserve em local aquecido.
- 4Na mesma frigideira, em fogo baixo, adicione a cebola e refogue até murchar.
- 5Adicione metade da água e raspar o fundo da panela para soltar os resíduos.
- 6Incorpore a maionese, a água restante e as ervas de Provence, mexendo até obter um molho homogêneo.
- 7Adicione os champignon e misture. Deixe cozinhar por mais 2 minutos.
- 8Sirva o molho sobre os bifes e decore com salsinha fresca.
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Informações Nutricionais
Calorias
700kcal (2928kJ)
35%
Carboidratos
15g
5%
Proteínas
50g
100%
Gorduras
45g
68%
Fibras
2g
8%
Sódio
800mg
34%
Açúcares
5g
6%
Observação:
Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo da marca e tipo de ingredientes utilizados. Para valores mais precisos, seria necessário uma análise nutricional completa considerando as marcas específicas dos ingredientes. Os percentuais são aproximações e podem variar de acordo com as recomendações diárias de cada nutriente, que podem variar de acordo com fatores como idade, sexo, nível de atividade física, entre outros. Esta informação não substitui a orientação de um profissional de saúde.