Bife à Parmegiana com Molho Caseiro
Um clássico bife grelhado, coberto por um suculento molho de tomate caseiro, feito com ingredientes frescos e saborosos. Uma receita simples e perfeita para um jantar rápido e delicioso.
Tempo:15 minutos
Serve:Serve 2 pessoas
Ingredientes
- Alcatra - 400g (cortada em bifes)
- Azeite - 1 colher (chá)
- Sal - a gosto
- Ketchup - 2 colheres (sopa)
- Polpa de tomate - 4 colheres (sopa)
- Molho inglês - 1 colher (chá)
- Vinagre branco - 1 colher (chá)
- Cebola - 1 unidade (picada)
- Alho - 1 dente (amassado)
- Açúcar mascavo - 1 colher (chá)
- Água - 1 xícara (chá)
- Pimenta-do-reino branca - a gosto
- Cravo-da-índia - a gosto (em pó)
Modo de Preparo
- 1Tempere os bifes de alcatra com sal a gosto.
- 2Em uma panela, aqueça o azeite e grelhe os bifes até atingirem o ponto desejado. Reserve.
- 3Na mesma panela, adicione a cebola picada e o alho amassado. Refogue até a cebola ficar translúcida.
- 4Acrescente a polpa de tomate, o ketchup, o molho inglês, o vinagre branco, o açúcar mascavo, a água, a pimenta-do-reino branca e o cravo-da-índia em pó.
- 5Misture bem e deixe o molho apurar em fogo baixo por aproximadamente 10 minutos, mexendo ocasionalmente, até engrossar levemente.
- 6Despeje o molho sobre os bifes reservados e sirva imediatamente.
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Informações Nutricionais
Calorias
600kcal (2510kJ)
30%
Carboidratos
30g
10%
Proteínas
45g
90%
Gorduras
25g
36%
Fibras
4g
16%
Sódio
800mg
34%
Açúcares
10g
11%
Observação:
Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo da marca dos ingredientes utilizados e do tamanho das porções. Para valores mais precisos, é necessário utilizar uma tabela de composição nutricional detalhada de cada ingrediente. A porcentagem é uma estimativa baseada em uma dieta de 2000 kcal.