Bife à Parmegiana com Molho ao Vinho Verde

Name: Bife à Parmegiana com Molho ao Vinho Verde
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: Serve 2 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: Alcatra - 500 g, cortada em bifes; Sal - 1 colher (chá); Óleo - 2 colheres (sopa); Cebola - 1 unidade grande, cortada em tiras finas; Água - 1/2 xícara (chá); Maionese - 1/2 xícara (chá); Vinho Verde - 6 colheres (sopa); Azeitonas Pretas - 10 unidades, picadas; Azeitonas Verdes - 10 unidades, picadas; Salsinha - a gosto, picada

Um clássico bife acebolado com um toque especial! O molho cremoso ao vinho verde, com azeitonas pretas e verdes, realça o sabor da carne, criando uma experiência gastronômica inesquecível.

Tempo:15 minutos

Serve:Serve 2 pessoas

Ingredientes

Alcatra - 500 g, cortada em bifes
Sal - 1 colher (chá)
Óleo - 2 colheres (sopa)
Cebola - 1 unidade grande, cortada em tiras finas
Água - 1/2 xícara (chá)
Maionese - 1/2 xícara (chá)
Vinho Verde - 6 colheres (sopa)
Azeitonas Pretas - 10 unidades, picadas
Azeitonas Verdes - 10 unidades, picadas
Salsinha - a gosto, picada

Modo de Preparo

1Tempere os bifes com sal.
2Aqueça o óleo em uma frigideira grande.
3Frite os bifes por aproximadamente 10 minutos, ou até dourar dos dois lados. Retire e reserve em local aquecido.
4Na mesma frigideira, em fogo baixo, adicione a cebola e refogue até murchar levemente.
5Adicione metade da água e mexa para soltar os resíduos da carne da panela.
6Incorpore a maionese, o restante da água e o vinho verde, mexendo até obter um molho homogêneo.
7Adicione as azeitonas pretas e verdes picadas e a salsinha. Misture bem.
8Sirva o molho sobre os bifes ainda quentes.

Informações Nutricionais

Calorias

700kcal (2928kJ)

35%

Carboidratos

15g

Proteínas

45g

90%

Gorduras

40g

57%

Fibras

Sódio

800mg

34%