Bife à Parmegiana com Cogumelos e Manjericão
Um bife suculento, coberto por um molho cremoso de maionese, cogumelos e manjericão fresco. Uma combinação perfeita de sabores que agrada a todos os paladares. Ideal para um jantar especial ou um almoço em família.
Tempo:15 minutos
Serve:Serve 4 pessoas
Ingredientes
- Bifes de alcatra - 4 unidades (aproximadamente 200g cada)
- Manjericão fresco - 1/2 colher de sobremesa (picado)
- Maionese - 2 colheres de sopa
- Sal - a gosto
- Pimenta-do-reino moída na hora - a gosto
- Alho frito - 1/2 colher de sobremesa
- Azeite de oliva extra virgem - 1 colher de sobremesa
- Cogumelos em conserva fatiados - 1/2 xícara de chá
- Cebola média - 1/2 unidade (em rodelas finas)
- Água - 1/2 xícara de chá
- Óleo de soja - 1 colher de sobremesa
Modo de Preparo
- 1Tempere os bifes com sal, pimenta-do-reino e alho frito. Regue com azeite de oliva e deixe descansar por 5 minutos.
- 2Aqueça o óleo de soja em uma frigideira grande em fogo alto.
- 3Frite os bifes por 2-3 minutos de cada lado, até dourar.
- 4Retire os bifes da frigideira e reserve.
- 5Adicione as rodelas de cebola à frigideira e refogue levemente.
- 6Reduza o fogo para médio, adicione a maionese e o manjericão. Misture bem.
- 7Incorpore os cogumelos em conserva.
- 8Adicione a água, misture e deixe ferver por 2 minutos, ou até o molho engrossar levemente.
- 9Retorne os bifes à frigideira, misturando-os delicadamente ao molho.
- 10Sirva imediatamente acompanhado de arroz branco, salada verde e batatas sautée.
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Informações Nutricionais
Calorias
650kcal (2718kJ)
32%
Carboidratos
25g
8%
Proteínas
50g
33%
Gorduras
40g
58%
Fibras
4g
16%
Sódio
800mg
34%
Açúcares
5g
6%
Observação:
Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo da marca e tipo de ingredientes utilizados. Para valores mais precisos, seria necessário analisar a composição nutricional de cada ingrediente individualmente. A porcentagem é uma estimativa baseada em uma dieta de 2000 kcal.