Bife à Parmegiana com Cebola Caramelizada
Um clássico bife à parmegiana com um toque especial: cebola caramelizada que derrete na boca e um molho cremoso de maionese. Uma receita simples e saborosa, perfeita para um jantar rápido e delicioso!
Tempo:15 minutos
Serve:Serve 2 pessoas
Ingredientes
- Alcatra - 500 g, cortada em bifes
- Sal - 1 colher (chá)
- Alho - 1 dente, picado
- Óleo - 2 colheres (sopa)
- Cebola - 1 unidade grande, cortada em tiras finas
- Água - 1/2 xícara (chá)
- Maionese - 1/2 xícara (chá)
- Coentro - a gosto, picado
Modo de Preparo
- 1Tempere os bifes de alcatra com o sal e o alho.
- 2Em uma frigideira grande, aqueça o óleo em fogo médio.
- 3Adicione os bifes e frite por aproximadamente 5 minutos de cada lado, ou até dourar e atingir o ponto desejado.
- 4Retire os bifes da frigideira e reserve-os em um local aquecido.
- 5Na mesma frigideira, adicione a cebola e cozinhe em fogo baixo, mexendo ocasionalmente, até que esteja macia e caramelizada (cerca de 8-10 minutos).
- 6Adicione metade da água à frigideira e mexa bem para soltar os resíduos que ficaram no fundo.
- 7Incorpore a maionese e a água restante, misturando até obter um molho homogêneo e cremoso.
- 8Adicione o coentro picado e misture delicadamente.
- 9Sirva o molho de cebola sobre os bifes, decorando com coentro fresco a gosto.
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Informações Nutricionais
Calorias
700kcal (2928kJ)
35%
Carboidratos
20g
7%
Proteínas
50g
33%
Gorduras
45g
65%
Fibras
3g
12%
Sódio
800mg
34%
Açúcares
5g
6%
Observação:
Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo da marca e tipo de ingredientes utilizados. Para valores precisos, seria necessário analisar a composição nutricional de cada ingrediente individualmente. A porcentagem diária recomendada (%VD) é uma estimativa baseada em uma dieta de 2000kcal.