Bife à Parmegiana com Cebola Caramelizada
Um clássico bife à parmegiana com um toque especial: cebola caramelizada que realça o sabor da carne suculenta. Preparo rápido e sabor inesquecível! Ideal para um jantar prático e delicioso.
Tempo:15 minutos
Serve:Serve 2 pessoas
Ingredientes
- Alcatra - 500 g, cortada em bifes
- Sal - 1 colher (chá)
- Óleo - 2 colheres (sopa)
- Cebola - 1 unidade grande, cortada em tiras finas
- Água - 1/2 xícara (chá)
- Maionese - 1/2 xícara (chá)
- Cheiro-verde - a gosto, picado
Modo de Preparo
- 1Tempere os bifes de alcatra com o sal.
- 2Em uma frigideira grande, aqueça o óleo em fogo médio.
- 3Adicione os bifes e frite por aproximadamente 5 minutos de cada lado, ou até dourar e atingir o ponto desejado.
- 4Retire os bifes da frigideira e reserve-os em um local aquecido.
- 5Na mesma frigideira, adicione a cebola em tiras finas e cozinhe em fogo baixo, mexendo ocasionalmente, até que estejam macias e levemente caramelizadas (cerca de 8-10 minutos).
- 6Adicione metade da água à frigideira e mexa para raspar o fundo e soltar os caramelos da cebola.
- 7Junte a maionese e a água restante. Misture bem até obter um molho cremoso e homogêneo.
- 8Adicione o cheiro-verde picado e misture delicadamente.
- 9Sirva o molho de cebola sobre os bifes, decorando com mais cheiro-verde se desejar.
i
Informações Nutricionais
Calorias
700kcal (2928kJ)
35%
Carboidratos
20g
7%
Proteínas
50g
33%
Gorduras
45g
65%
Fibras
2g
8%
Sódio
1000mg
42%
Açúcares
5g
6%
Observação:
Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo da marca e tipo de ingredientes utilizados. Para valores mais precisos, é necessário realizar uma análise nutricional completa com os ingredientes específicos utilizados. A porcentagem diária recomendada (%VD) é uma estimativa baseada em uma dieta de 2000 calorias.