Bife à Parmegiana com Cebola Caramelizada

Name: Bife à Parmegiana com Cebola Caramelizada
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: Serve 2 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: Alcatra - 500g, cortada em bifes; Sal - 1 colher (chá); Alho - 1 dente, picado; Óleo - 2 colheres (sopa); Cebola - 1 unidade grande, cortada em tiras finas; Água - 1/2 xícara (chá); Maionese - 1/2 xícara (chá); Coentro - a gosto, picado

Um clássico bife acebolado, elevado a outro nível com o toque cremoso da maionese e cebola caramelizada. Prato simples, saboroso e perfeito para um jantar rápido e delicioso.

Tempo:15 minutos

Serve:Serve 2 pessoas

Ingredientes

Alcatra - 500g, cortada em bifes
Sal - 1 colher (chá)
Alho - 1 dente, picado
Óleo - 2 colheres (sopa)
Cebola - 1 unidade grande, cortada em tiras finas
Água - 1/2 xícara (chá)
Maionese - 1/2 xícara (chá)
Coentro - a gosto, picado

Modo de Preparo

1Tempere os bifes com o sal e o alho.
2Em uma frigideira grande, aqueça o óleo em fogo médio.
3Adicione os bifes e frite por aproximadamente 5 minutos de cada lado, ou até dourar e atingir o ponto desejado.
4Retire os bifes da frigideira e reserve em um local aquecido.
5Na mesma frigideira, em fogo baixo, adicione a cebola e cozinhe até murchar e caramelizar levemente, mexendo ocasionalmente.
6Adicione metade da água e mexa para soltar os resíduos do fundo da panela.
7Junte a maionese e a água restante. Misture bem até obter um molho homogêneo.
8Acrescente o coentro picado e misture delicadamente.
9Sirva o molho sobre os bifes.

Informações Nutricionais

Calorias

700kcal (2928kJ)

35%

Carboidratos

20g

Proteínas

50g

100%

Gorduras

45g

65%

Fibras

12%

Sódio

1000mg

44%