Bife à Parmegiana Assado

Ingredientes

• Bifes de alcatra - 4 unidades (aproximadamente 200g cada)
• Farinha de rosca - 6 colheres de sopa
• Ovos - 2 unidades, batidos
• Alho - 2 dentes, amassados
• Presunto magro - 60 g, em fatias finas
• Mussarela - 60 g, em fatias finas
• Molho de tomate - 1 xícara (200ml)

Instruções

1. 1.

   Tempere os bifes de alcatra com o alho amassado.
2. 2.

   Passe cada bife na farinha de rosca, em seguida nos ovos batidos e, por fim, novamente na farinha de rosca, pressionando levemente para que a farinha adere bem.
3. 3.

   Pré-aqueça o forno a 200°C.
4. 4.

   Em um refratário, forrado com papel alumínio, disponha os bifes empanados.
5. 5.

   Leve ao forno por 20 minutos.
6. 6.

   Vire os bifes e asse por mais 15 minutos.
7. 7.

   Após os 35 minutos de forno, retire o refratário e espalhe o molho de tomate sobre os bifes.
8. 8.

   Cubra com as fatias de presunto e mussarela.
9. 9.

   Retorne ao forno, com a temperatura alta (aproximadamente 220°C), até o queijo derreter e dourar levemente (cerca de 5 a 7 minutos).
10. 10.

    Sirva imediatamente, acompanhado de arroz branco.