Name: Bife à Parmegiana
Prep time: 20 min
Yield: Serve 4 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1 kg Carne para bife (contrafilé, filé mignon ou alcatra); 3 dentes Alho; a gosto Sal; 1 unidade Ovos; o suficiente Farinha de rosca; o suficiente Óleo para fritura; 250g Mussarela fatiada; 1 unidade média Cebola; 1 xícara Ervilha congelada; 1 e 1/2 lata Molho de tomate pronto; 2 colheres de sopa Azeite; 1 pitada Açúcar

Instruções

1.
Tempere os bifes com sal e alho amassado. Reserve.
2.
Bata o ovo levemente e tempere com sal. Passe cada bife no ovo batido e, em seguida, na farinha de rosca, pressionando levemente para que a farinha fixe bem.
3.
Aqueça o óleo em uma frigideira grande e frite os bifes em fogo médio, até dourarem dos dois lados. Retire e escorra o excesso de óleo em papel absorvente.
4.
Em uma panela, refogue a cebola picada no azeite até ficar translúcida. Adicione o molho de tomate, o açúcar e tempere com sal a gosto.
5.
Deixe o molho ferver por alguns minutos, mexendo ocasionalmente. Adicione um pouco de água se necessário para ajustar a consistência. Acrescente a ervilha congelada e deixe ferver por mais 2 minutos.
6.
Em um refratário, arrume os bifes fritos. Cubra com o molho de tomate e a mussarela fatiada.
7.
Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 15 minutos, ou até o queijo derreter e dourar levemente.

Informações Nutricionais

Valores aproximados por porção.

Calorias:

750kcal (3140kJ)
37%
Carboidratos:

50g
17%
Proteínas:

60g
120%
Gorduras:

40g
58%
Fibras:

5g
20%
Sódio:

1200mg
50%
Açúcares:

10g
11%

**Observação:** Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo das marcas e tipos específicos de ingredientes utilizados. Para informações nutricionais precisas, é necessário realizar uma análise nutricional completa com os ingredientes específicos usados. Os percentuais são aproximados e baseados em uma dieta de 2000 calorias.

Bife à Parmegiana

Clássico bife à parmegiana, com molho suculento e queijo derretido. Uma receita simples e deliciosa para o dia a dia, que agrada a todos.

Ingredientes

Instruções

Informações Nutricionais

Calorias:

Carboidratos:

Proteínas:

Gorduras:

Fibras:

Sódio:

Açúcares: