Bife à Parmegiana

Ingredientes

• Bifes de contrafilé (grossos) - 4 unidades
• Farinha de rosca - ½ xícara
• Ovos - 2 unidades
• Mussarela fatiada - 100g
• Molho de tomate pronto - 100g
• Sal - a gosto
• Tempero pronto para carne vermelha - a gosto
• Vinagre (limão ou outro) - 1 colher de sopa
• Orégano - a gosto
• Alho picado - a gosto
• Óleo para fritura - o suficiente

Instruções

1. 1.

   Tempere os bifes com sal, o tempero pronto para carne vermelha, o vinagre, o orégano e o alho. Deixe descansar por 15 minutos.
2. 2.

   Em um prato, bata os ovos com uma pitada de sal.
3. 3.

   Em outro prato, coloque a farinha de rosca.
4. 4.

   Passe cada bife no ovo batido e, em seguida, na farinha de rosca, pressionando levemente para que a farinha adere bem.
5. 5.

   Aqueça bem o óleo em uma frigideira em fogo médio. Frite os bifes, sem sobrepor, até dourarem dos dois lados e a carne estiver cozida ao seu ponto.
6. 6.

   Em um refratário médio, espalhe um pouco do molho de tomate.
7. 7.

   Disponha os bifes sobre o molho.
8. 8.

   Cubra os bifes com o restante do molho de tomate e a mussarela fatiada.
9. 9.

   Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 30 minutos, ou até a mussarela derreter e dourar levemente.
10. 10.

    Sirva imediatamente acompanhado de arroz branco e batatas fritas (opcional).