Bife à Parmegiana
Um bife suculento e saboroso, temperado com alho e sal, finalizado com cebola caramelizada. Prato simples e rápido, ideal para o dia a dia. Acompanha perfeitamente arroz branco, feijão e uma salada verde.
Tempo:15 minutos
Serve:Serve 3 pessoas
Ingredientes
- Bifes de patinho ou alcatra - 3 unidades (cerca de 300g)
- Alho - 3 dentes
- Sal - 1 colher (sopa)
- Óleo de soja - o quanto baste
- Cebola - 1 unidade, picada
Modo de Preparo
- 1Prepare o tempero: Pique finamente os dentes de alho e misture com o sal em um pilão, amassando até formar uma pasta.
- 2Amasse os bifes: Utilize um amaciador de carne ou bata-os levemente com um martelo de carne para deixá-los mais macios.
- 3Tempere os bifes: Passe os bifes pelo tempero de alho e sal, adicionando um fio de óleo de soja. Não exagere na quantidade de tempero para não ficar muito forte.
- 4Frite os bifes: Aqueça um fio de óleo em uma frigideira em fogo médio. Frite os bifes por aproximadamente 1 minuto de cada lado, com a frigideira tampada, para selar a carne.
- 5Finalize o cozimento: Retire a tampa da frigideira e termine de fritar os bifes ao ponto desejado.
- 6Caramelize a cebola: Após fritar os bifes, utilize a gordura restante na frigideira para fritar a cebola picada até dourar.
- 7Sirva: Sirva os bifes acompanhados da cebola caramelizada. Sugestão: Acompanhe com arroz branco, feijão e uma salada.
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Informações Nutricionais
Calorias
500kcal (2092kJ)
25%
Carboidratos
20g
7%
Proteínas
45g
30%
Gorduras
25g
36%
Fibras
5g
20%
Sódio
800mg
34%
Açúcares
5g
6%
Observação:
Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo do tipo de carne utilizada, quantidade de óleo e outros ingredientes adicionados. Para informações nutricionais precisas, recomenda-se utilizar uma ferramenta de cálculo nutricional online com a lista completa e detalhada de ingredientes e suas quantidades. A porcentagem diária é uma estimativa baseada em uma dieta de 2000 calorias.