Name: Bife à Parmegiana
Prep time: 30 min
Yield: Serve 4 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1 kg alcatra ou contra filé ou filé mignon; suficiente para empanar farinha de rosca; 2 unidades ovos; suficiente para cobrir fatias de mussarela; 2 latas molho de tomate; 1 unidade cebola picada; 3 unidades dentes de alho picados; 2 colheres de sopa manteiga; 1 copo leite; a gosto salsinha picada; a gosto cebolinha picada; a gosto manjericão fresco; 2 tabletes caldo de carne; a gosto sal

1.

Comece temperando a carne com sal a gosto.

2.

Bata os ovos em um prato fundo e coloque a farinha de rosca em outro prato.

3.

Empane os bifes passando-os primeiro nos ovos batidos e, em seguida, na farinha de rosca.

4.

Em uma frigideira, aqueça o óleo e frite os bifes empanados até que fiquem dourados dos dois lados. Reserve-os.

5.

Na mesma frigideira, derreta a manteiga e refogue a cebola e o alho até que fiquem dourados.

6.

Adicione o molho de tomate e o leite, mexendo bem para reduzir a acidez.

7.

Incorpore a salsinha, a cebolinha, o manjericão e os tabletes de caldo de carne, deixando apurar por cerca de 5 minutos.

8.

Verifique o sal e ajuste se necessário.

9.

Em um refratário, coloque os bifes fritos e cubra-os com as fatias de mussarela.

10.

Despeje o molho quente por cima dos bifes cobertos com queijo.

11.

Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 10 minutos, ou até que a mussarela esteja derretida e borbulhante.

Bife à Parmegiana

O Bife à Parmegiana é um clássico da culinária brasileira, irresistível e recheado de sabor. Com camadas de queijo derretido e um delicioso molho de tomate, é a escolha perfeita para um almoço especial ou um jantar aconchegante.

Ingredientes

Instruções

Informações Nutricionais

Calorias:

Carboidratos:

Proteínas:

Gorduras:

Fibras:

Sódio:

Açúcares: