Bife à Parmegiana

Name: Bife à Parmegiana
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: Serve 4 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: Coxão mole - 1 kg; Farinha de rosca - quanto baste para empanar; Ovos - 2 unidades; Molho de tomate pronto - 1 embalagem (aproximadamente 340 g); Mussarela - 300 g; Alho picado - 2 dentes; Cebola picada - 1 unidade; Sal - a gosto; Óleo - para fritar

O Bife à Parmegiana é um clássico da culinária brasileira, que traz a suculência da carne, o sabor do molho de tomate e a cremosidade do queijo derretido, perfeito para um almoço em família ou um jantar especial.

Tempo:30 minutos

Serve:Serve 4 pessoas

Ingredientes

Coxão mole - 1 kg
Farinha de rosca - quanto baste para empanar
Ovos - 2 unidades
Molho de tomate pronto - 1 embalagem (aproximadamente 340 g)
Mussarela - 300 g
Alho picado - 2 dentes
Cebola picada - 1 unidade
Sal - a gosto
Óleo - para fritar

Modo de Preparo

1Comece temperando o coxão mole com sal e pimenta a gosto.
2Em uma panela, aqueça um pouco de óleo e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
3Adicione o molho de tomate e cozinhe por cerca de 10 minutos, ajustando o sal se necessário. Reserve.
4Em um recipiente, bata os ovos. Passe cada bife no ovo batido e em seguida na farinha de rosca, garantindo que fiquem bem empanados.
5Aqueça o óleo em uma frigideira e frite os bifes até dourarem dos dois lados. Retire e coloque sobre papel toalha para absorver o excesso de óleo.
6Em um refratário, disponha os bifes fritos, cubra-os com o molho de tomate e espalhe a mussarela por cima.
7Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 10 minutos ou até que o queijo esteja derretido e levemente dourado.
8Sirva imediatamente, acompanhado de arroz e uma salada fresca.

Informações Nutricionais

Calorias

650 kcal (2725 kJ)

32%

Carboidratos

45 g

15%

Proteínas

50 g

100%

Gorduras

35 g

54%

Fibras

3 g

12%

Sódio

800 mg

35%

Açúcares

6 g