Bife à Parmegiana

Name: Bife à Parmegiana
Prep time: 1 h
Cook time: 20 min
Total time: 21 min
Yield: Serve 4 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: bife de contrafilé - 600 gramas; sal - a gosto; pimenta-do-reino - a gosto; farinha de trigo - 1 xícara; ovos - 2 unidades; farinha de rosca - 1 xícara; óleo - para fritar; molho de tomate - 2 xícaras; queijo muçarela - 200 gramas; queijo parmesão ralado - 50 gramas; salsinha picada - a gosto

O Bife à Parmegiana é um clássico da cozinha brasileira, onde suculentos bifes são empanados e cobertos com molho de tomate e queijo derretido, trazendo conforto e sabor à sua mesa.

Tempo:1 hora

Serve:Serve 4 pessoas

Ingredientes

bife de contrafilé - 600 gramas
sal - a gosto
pimenta-do-reino - a gosto
farinha de trigo - 1 xícara
ovos - 2 unidades
farinha de rosca - 1 xícara
óleo - para fritar
molho de tomate - 2 xícaras
queijo muçarela - 200 gramas
queijo parmesão ralado - 50 gramas
salsinha picada - a gosto

Modo de Preparo

1Tempere os bifes com sal e pimenta-do-reino a gosto.
2Passe os bifes na farinha de trigo, depois nos ovos batidos e, por fim, na farinha de rosca.
3Aqueça o óleo em uma frigideira e frite os bifes até ficarem dourados dos dois lados. Reserve.
4Em uma forma, coloque uma camada de molho de tomate, depois os bifes empanados, mais uma camada de molho e cubra com as fatias de queijo muçarela.
5Finalize com o queijo parmesão ralado por cima.
6Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 15 minutos, ou até o queijo derreter e dourar.
7Retire do forno, polvilhe salsinha picada e sirva com arroz e batatas fritas.

Informações Nutricionais

Calorias

650kcal (2722kJ)

32%

Carboidratos

50g

17%

Proteínas

40g

80%

Gorduras

35g

54%

Fibras

12%

Sódio

800mg

35%